Превъртете социалните медии и няма да мине много време, преди да се натъкнете на добавките с коластра от говеда – най-новата тенденция в храненето, която прави големи претенции и ни оставя с още по-големи въпроси.
Направена от подобно на мляко вещество, секретирано в края на бременността и първите няколко дни от кърменето, течността - обикновено запазена за бебета и други бебета бозайници като телета - сега се рекламира като почти магически куршум за възрастни. Компаниите твърдят, че имат широк спектър от ползи за здравето, от подобряване на кожата ви за регулиране на храносмилането, а някои дори казват, че повишава имунитета ви и ускорява възстановяване след тренировка . Звучи страхотно, разбира се, но следва ли изследването? Помолихме експерти по хранене и кърмене да го разбият.
Какво всъщност представлява коластрата от говеда и защо хората толкова я харесват сега?
Ако сте заседнали във факта, че коластрата е предшественик на кърмата, нека изясним нещо: нещата, които виждате в магазина, идват от крави, а не от хора. Бозайниците от всякакъв вид произвеждат коластра, за да отговорят на нуждите от хранителни вещества и развитие на тяхното потомство, Дженифър Т. Смиловиц, д-р, съветник по образованието по кърмене и асистент в катедрата по хранене в Калифорнийския университет, Дейвис, казва пред SelfGrowth. В повечето случаи се продава изсушен и под формата на капсули, а не като течност.
Коластрата е по-гъста и по-концентрирана от млякото, което идва по-късно. Той е особено богат на хранителни вещества, които намаляват рисковете от инфекция и възпаление на червата при новородени, като пребиотици, както и ензими и протеини с антибактериални и антивирусни свойства, като лизозим и лактоферин, казва д-р Смиловиц. Това е важно, тъй като при раждането червата на бебето (както човешки, така и говежди) са леко пропускливи, което може да увеличи риска от инфекция и възпаление. Така че коластрата, хранена през първите няколко дни от живота, помага за укрепване на червата, казва тя.
По-конкретно, коластрата от говеда също съдържа същото полезно хранителни вещества в кравето мляко и повече, казва Харбстрийт. Това включва мастноразтворими витамини A, D и E, плюс важни минерали като калций, желязо, цинк и магнезий. Някои, като IGF-1, който помага на костите и тъканите да се развиват нормално, съществуват в по-високи концентрации в коластрата.
Фактът, че е страхотен за здравето на червата (макар и за кърмачета), е голяма част от причината, поради която е станал такъв любимец на здравето, Кара Харбстрийт, MS, RD , от Street Smart Nutrition , разказва SelfGrowth. Превъртете социалните мрежи или се разходете из аптеката и можете да видите, че фокусът върху по-доброто храносмилане и редовността никога не е бил по-силен. Съчетайте това с други твърдения като подобряване на вашите тренировки и имунната ви система – две други големи теми, които вълнуват много хора в момента – и не е трудно да разберете защо интересът към добавката нараства.
Което ни води до въпроса: действително ли добавките с коластра от говеда доставят?
Тук всъщност има два важни въпроса: Първият, добавките с коластра от говеда на пазара имат ли всички полезни фактори като действителен говежда коластра? И второ, ползите от коластрата надхвърлят ли предназначената за нея аудитория (т.е. буквално кърмачета)?
американски женски имена
От една страна, трудно е да се каже със сигурност дали всички хранителни вещества в действителната коластра от говеда се показват по същия начин в коластрата от говеда добавки , така бихте го купили на пазара, казва д-р Смиловиц.
Всичко зависи от това как се обработва. Всеки метод, който използва топлина (като пастьоризация или сушене чрез пулверизиране), може фундаментално да промени протеините вътре и да намали потенциалните ползи за стимулиране на имунитета, заздравяване на червата и възстановяване на мускулите, които могат да осигурят, обяснява тя. Сушенето чрез замразяване запазва по-добре полезните хранителни вещества, но повечето добавки използват една от двете базирани на топлина опции, тъй като те са по-евтини и отнемат време - което означава, че има шанс продуктите с коластра, които виждате, да нямат същия състав като истинските неща.
библейски женски имена
И тъй като добавките като цяло не се регулират по същия начин като храните и лекарствата и не попадат под надзора на FDA, няма начин да знаете със сигурност какво получавате във всяка капсула или контейнер, казва Harbstreet.
Това ни води до следващата точка: Какво казва науката за коластрата?
Първо, няма подценяване на стойността на човешката коластра за новородените, казва д-р Смиловиц, тъй като тя доставя както жизненоважни хранителни вещества, така и защитни молекули, които подпомагат развитието по време на много уязвим период. Що се отнася до говеждия продукт, въпреки че няма много изследвания, това, което имаме, изглежда показва, че говеждият коластра може да осигури подобни ползи, което може да бъде благодат за тези, които търсят алтернативи или добавки към кърменето поради предпочитание или необходимост.
Но възрастните не са просто големи бебета, така че не е толкова ясно дали това ни засяга по същия начин. И възрастните се обръщат към коластрата от говеда поради куп други причини, освен биологичната й цел, включително изчистване на кожата им, засилване на храносмилането и подобряване на упражненията.
И според д-р Смиловиц, данните за тези твърдения са в най-добрия случай смесени.
Правете тренировки. Когато трениращите са приемали добавки с коластра от говеда, те са имали само леко (и, както отбелязват изследователите, незначително) увеличение на хормоните на инсулиноподобния растежен фактор, които помагат за възстановяване и възстановяване на мускулите след тренировка, след един ден, но без промяна в нива след четири и 12 седмици, като 2019 г проучване в Европейски вестник по хранене показа. И една малка 2023 г проучване в хранителни вещества на 28 футболисти са открили намаляване на възпалителните маркери след тренировка с добавка на говежда коластра, но не и увеличение на спортните постижения от какъвто и да е вид. Като цяло, когато го приемате за ефективност или възстановяване, базата от доказателства... остава минимална в момента, като цялостна преглед разглеждайки въздействието му върху упражненията и спорта, заключи.
Неговите ползи за здравето на кожата са дори по-малко подкрепяни. Почти единственият проучване имаме—което откри тази коластра май има обещаващи защитни качества - беше извършено върху изолирани клетки от човешка кожа, а не върху действителни хора. Така че докато не бъдат налице по-строги изследвания (които всъщност са тествани върху хора), няма твърди доказателства, че приемането на добавки с коластра ще направи нещо за вашата кожа.
Що се отнася до здравето на червата, въпреки че има по-голям брой налични изследвания, дори тези открития са неубедителни, казва д-р Смиловиц. Вземете 2024 преглед в Систематични прегледи, който разглежда ефекта от добавките върху проблемите с ГИ. В 20 проучвания 15 установиха, че коластрата от говеда намалява честотата на диария , въпреки че повечето не са забелязали промяна в продължителността му – и от общо 22-те, нито един не е показал полза за други проблеми като запек. Същата смесена торба съществува за имунното здраве. Докато а преглед от 28 клинични проучвания заключава, че добавките изглеждаше за насърчаване на реакцията на имунната система, авторите също отбелязват, че поради всички разлики в техните методологии и размери на пробите, анализирането им заедно не е възможно. Необходими са по-нататъшни добре проектирани проучвания в подкрепа на употребата му, заключиха те.
Тази обща тема е един от най-големите проблеми с изследванията на коластрата от говеда: като цяло проучванията са склонни да… не са добри. Повечето проучвания в този момент са много малки, обикновено под 100 души, казва Харбстрийт. И някои като изследвания върху коластрата от говеда и упражненията, твърдо заявяват, че не са свършили чудесна работа, като разкриват възможните объркващи фактори, които биха могли да повлияят на резултатите. Твърде рано е да се правят широкообхватни твърдения за предполагаемите ползи от коластрата на този етап, казва Харбстрийт.
Така че трябва ли да приемате говежда коластра?
Краткият отговор е не, казват и д-р Смиловиц, и Харбстрийт - поне не докато не разполагаме с по-добри, по-убедителни изследвания.
мъжки американски имена
Най-доброто нещо, което трябва да направите? Запитайте се защо на първо място се интересувате от приема на добавка коластра. Например, може би искате да се възстановите по-добре след тренировка или да успокоите стомашно-чревната си система. Ако случаят е такъв, вижте дали има друг (доказан) начин за подобряване на проблема. (Спойлер: Има тонове, които са по-подкрепени с доказателства от коластрата.) Може би трябва да ядете повече протеини и да вземете допълнителен почивен ден, или яжте малко повече фибри за да ви помогне да акате по-лесно. И както винаги, ако имате нещо относно тялото си, за което се притеснявате, включването на професионалист никога не е лоша идея и винаги ще предложи по-индивидуализиран подход, който произволната добавка не може.
Колкото и да желаете бързо решение, може да е по-добре да инвестирате в други аспекти от рутината си, за да пожънете по-големи награди за вашето краткосрочно и дългосрочно здраве, казва Харбстрийт.
Свързани:
