Какво представлява диетата с F-фактор? Ето какво трябва да знаете

Може би сте виждали новини за диетата F-Factor през последните няколко месеца. ICYMI: Диетата F-Factor е диета с високо съдържание на фибри, предназначена за отслабване и създадена от Tanya Zuckerbrot, M.S., R.D. От публикуването Диетата с F-фактор: Открийте тайната за трайна загуба на тегло през 2006 г. Zuckerbrot изгради марка с висок профил около диетата - в различни моменти привличайки последователи на знаменитости като Оливия Кулпо и Мегин Кели, служейки като официален диетолог към организацията Мис Вселена, ставайки a медийна личност , и провеждане на F-Factor фирма, която предлага Консултантски услуги по хранене , диетични планове , продукти с високо съдържание на фибри , маркови дрехи и аксесоари , и ан ап .

Това лято модната инфлуенсърка Емили Гелис говори публично за това, което според нея е опасността от диетата, споделяйки предполагаеми екранни снимки на анонимни DM съобщения в Instagram от хора, които казват, че са изпитали различни физически и психологически симптоми, докато са били на диета (и/или консумиране на фибри-протеин на прах на марката F-Factor). Оттогава магазините включително на Ню Йорк Таймс , Вътрешен човек , и Рафинерия29 са говорили с няколко лица, които казват, че техните проблеми като GI дистрес, копривна треска , хранителните разстройства , косопадът и аменореята (липса на менструация) могат да бъдат свързани с диетата – въпреки че, като Вътрешен човек бележки, тези истории са анекдотични и не доказват причинно-следствена връзка.

Зукърброт категорично отрече тези обвинения . На 8 октомври 2020 г. адвокатите на Zuckerbrot обявиха, че тя и F-Factor като компания са завеждане на дело срещу Гелис за публикуване на над 4500 неверни, клеветнически и/или тормозещи изявления“, започвайки през юли 2020 г., според прессъобщение . Искът твърди че месечните приходи от продажби на F-Factor са спаднали от 000 000 на 000 от юли насам. Гелис подаде насрещен иск, искайки да отхвърли иска на Zukerbrot. Не съм клеветил [Зукърброт] и ще направя всичко необходимо, за да отстоявам своята невинност, каза Гелис на пъти . (Представителите на Gellis не отговориха на исканията на SelfGrowth за коментар.)

Така че нека да разгледаме действителната диета зад всички заглавия. В края на краищата това е част от диетичната индустрия и диетична култура, която често критикуваме в SelfGrowth за ролята й в идеализирането на тънкостта и белотата, насърчаването на неправилно хранене и изкривяването на нашата представа за здраве, наред с други неща. Попитахме няколко регистрирани диетолози (нито един от които не е лекувал клиенти, които са спазвали диетата, или може да говори конкретно за обвиненията) за тяхното мнение относно диетата и какво можем да научим от нея.

Какво включва F-факторът и как работи

Zuckerbrot позиционира диетата F-Factor като уникален, научно обоснован освобождаващ и устойчив подход към загуба на тегло и добро здраве. F-Factor не е рестриктивна „модна диета“, казва представител на F-Factor пред SelfGrowth по имейл. Повече от 20 години програмата помага на хиляди хора да отслабнат, да постигнат добро здраве и да поддържат питателна диета, продължава представителят, добавяйки по-късно, че диетата също е помогнала на хората безопасно да управляват теглото си.

Американски имена на момчета

Предполага се, че диетата работи чрез комбиниране на постни протеини с въглехидрати с високо съдържание на фибри, които са с ниско съдържание на калории и ви карат да се чувствате сити през целия ден, според страница на сайта, озаглавена „Какво е F-фактор?“ Типичните чувства на глад и лишения, които обикновено се свързват със загуба на тегло, се елиминират с програмата F-Factor. Предполага се, че това се дължи до голяма степен на чудодейния статус на фибрите.

За да следвате диетата F-Factor, вие основно трябва направи три неща : Яжте най-малко 35 грама фибри на ден, поддържайте дневната си нетна доза въглехидрати и се придържайте към препоръчаните размери на порциите за мазнини и протеини. Както ще разгледаме след малко, F-Factor не класифицира всички храни, които съдържат въглехидрати, като попадащи в дневния прием на въглехидрати. Например, те категоризират някои като протеини.

Планът е разделен на три стъпки и грамовете нетни въглехидрати, които ви е позволено да приемате дневно, се увеличават постепенно – можете да имате 35 грама нетни въглехидрати в първа стъпка, 75 във втора стъпка и 125 в трета стъпка. F-Factor не препоръчва броене на калории, казва представител на компанията на SelfGrowth в имейл. Диетата F-Factor е разработена, за да осигури достатъчно калории, поради което молим нашите клиенти да не се опитват да персонализират или променят програмата, която е предписана в книгата, или да я довеждат до някакви крайности. Компанията изрично казва не е нужно да броите калории, защото в програмата има вградено ограничение на калориите. Идеята е, че ако останете в рамките на параметрите на програмата за фибри, въглехидрати, мазнини и протеини, на свой ред ще ограничите калориите достатъчно, за да доведете до загуба на тегло.

Първа стъпка, която продължава две седмици и е описан като най-рестриктивната фаза на диетата, трябва да даде тласък на вашата загуба на тегло. Средният калориен прием е някъде от 900 до 1100 калории на ден, обяснява Зукърброт в Диетата с F фактор книга. За да останете под 35 грама нетни въглехидрати на ден, са ви разрешени три размера на порции определени въглехидрати с високо съдържание на фибри. Можете също така да ядете колкото искате зеленчуци без скорбяла и 2 до 6 унции постно или много постно месо или заместител на месо на хранене, според книгата. Въпреки това неограничените зеленчуци без скорбяла трябва да бъдат сурови, обикновени или задушени без масло, според сайта . А списъкът с храни, които трябва да се избягват в първа стъпка, е доста дълъг: хляб, зърнени храни, зърнени храни, боб, грах, леща, тестени изделия, ориз, сладкиши, бисквити, повечето закуски, печива, царевица, грах, сладки картофи, картофи, ямс, плодов сок, месо със средно и високо съдържание на мазнини и всички млечни продукти, с изключение на обикновеното и обезмаслено гръцко кисело мляко, исландско кисело мляко или кварк (които се считат за постни протеини).

Стъпка две позволява по-голямо разнообразие от храни и три допълнителни порции въглехидрати (15 грама всяка). Това повишава вградената горна граница на калориите с около 240, когато добавите съпътстващи калории от увеличения протеин и мазнини, за да вървите заедно с по-високия прием на въглехидрати от стъпка втора. Идеята е, че това увеличение на калориите ще попречи на тялото ви да мисли, че гладува и потенциално да забави метаболизъм (което би попречило на загубата на тегло), обяснява книгата. Оставате на втора стъпка, докато достигнете желаното тегло.

В трета стъпка започвате фазата на поддръжка, която оставате до края на живота си. Заедно с получаването на още три допълнителни порции от въглехидрати , ви е позволено да ядете малка порция почти всичко, стига да продължавате да спазвате параметрите за въглехидрати и фибри. (Дори малка порция тестени изделия...няма да ви създаде проблеми, гласи въведението към трета стъпка.) И дори във фазата на поддържане диетата препоръчва ограничаване на приема на определени храни с висока питателност, тъй като има разлика между здравословно и здравословно за отслабване, според сайта . Това включва засищащи и калорични мазнини като зехтин , авокадо, ядки и семена. По същия начин диетата предпочита нискомаслени и обезмаслени версии на млечни продукти и призовава древните зърна (като киноа) за това, че са вредни за загуба на тегло. По същество ползите за здравето от „здравословните храни“ могат да бъдат надценени (игра на думи), ако са толкова калорични, че ни карат да напълняваме, тъй като страница за древни зърна чете.

За да отговорят на диетичните изисквания и да поддържат загубата на тегло (и поддържането на теглото) на път, последователите се насърчават да се консултират приложението или книгата F-Factor за препоръчани храни и размери на порциите и записвайте целия си прием на храна и макронутриенти чрез водене на хранителен дневник или приложението. Компанията също така продава ан Гривна с намерения което има за цел да служи като ежедневно визуално напомняне за почитане на намеренията ви да изглеждате и да се чувствате по най-добрия начин, така че никога да не се задоволявате с посредствеността - с други думи, очевидно да ви помогне да избегнете избора на храна, който може да попречи на загубата на тегло или да причини наддаване. Опаковката ви казва да носите гривната на китката на доминиращата си ръка: това е ръката, която държи вилицата, посяга към кошницата за хляб или потапя в чинията с бонбони, гласи. Това е ръката, която или ще подкопае вашите намерения, или ще ги уважи.

Какво притеснява някои R.D.s относно диети като F-Factor

Р.Д., с които разговаряхме, имаха притеснения относно различни аспекти на диетата F-Factor, най-вече около това, което смятаха за нейната рестриктивност и акцента върху фибрите. Групирахме казаното от тях в четири основни критики.

Диетата F-Factor е чудесен пример за диети, [които] парадират като пример за „освобождение“ и „гъвкавост“, когато са всичко друго, но не и Рейчъл Хартли, Р.Д., сертифициран интуитивен съветник по хранене и собственик на Хранене на Рейчъл Хартли , разказва SelfGrowth. Този начин на хранене е изключително ограничаващ, Шана Миней Спенс, M.S., R.D.N., C.D.N., основател на Хранителният чай , разказва SelfGrowth. И колкото по-рестриктивна е една диета, толкова по-малка е вероятността хората да я намерят за устойчива. В отговор на твърдението, че F-Factor е рестриктивен и може да не е устойчив, представител на компанията казва, че посланието на F-Factor не е за ограничение, а по-скоро фокусът е върху добавянето на богати на фибри храни към вашата диета за медицински доказано здравословно състояние на фибрите и ползи за управление на теглото. От Ден 1 F-Factor насърчава закуската, обяда, леките закуски и вечерята и не насърчава пропускането на всяко хранене.

Въпреки това, много от хранителните навици, свързани с придържането към протокола F-фактор – ограничаване на калориите; щателно преброяване и записване на грамове въглехидрати и фибри; постоянно преглеждане на списъци с това, което можете и не можете да ядете; отказът от твърде много киноа, бадеми или зеленчуци, приготвени в зехтин, защото размерът на порцията е твърде калоричен - са отличителни белези на вида ограничителни диети за отслабване, срещу които много лекари предупреждават точно защото колко трудни и неустойчиви могат да бъдат.

Вземете например калориите. Въпреки че няма официални ограничения на калориите в диетата, средният брой дневни калории, които хората приемат, следвайки диетата (според книгата), е доста нисък и не е достатъчен, за да бъде здравословно количество за повечето възрастни, казва Спенс. (Отново, едва 900 калории в стъпка първа, с допълнителни 240 калории, от още три порции въглехидрати и допълнителни протеини/мазнини, добавени на стъпка.) Въпреки че, разбира се, нуждите от калории варират значително в зависимост от фактори като възраст, пол , и физическата активност, средната жена на 20 години обикновено се нуждае от около 2000 калории на ден за адекватна енергия, според Министерството на земеделието на Съединените щати Диетични насоки . Липсата на достатъчно енергия от храната може да лиши хората от умствената и физическата енергия, от която техните мозъци и тела се нуждаят, за да функционират добре през целия ден, обяснява Спенс.

Поради начина, по който е позиционирана диетата, хората може да започнат диетата, очаквайки освобождаващ и овластяващ начин на живот - и скоро може да открият, че действителният им опит в опит да се придържат към нея е нещо доста различно, обяснява Спенс. Вземете политиката на диетата за десерта например. Докато на Относно страницата настоява, Вие ще можете да се отдадете на сладкия си зъб, a страница за броене на калории на сайта поставя строги условия за това угаждане по време на първа стъпка: Не препоръчваме да си създадете навика да ядете десерт всяка вечер, но ако трябва да се отдадете и не сте превишили дневния си нетен разпределен въглехидрат, уверете се, че е под 100 калории и по-малко от 15 g нетни въглехидрати. Може да кажете, че това разширява значението на думата снизходителен. В края на деня, когато трябва да разчитате на „план“ или да следвате набор от правила, когато се храните, последното нещо, което трябва да се опише като освобождаване, казва Спенс.

богослужебни химни

Сега нека поговорим повече за звездата на диетата F-Factor. Фибрите обикновено са страхотни за телата ни и повечето американци не ядат достатъчно от това ключово хранително вещество. Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Можете да прочетете много повече за това как работят и какво правят тук , но заедно те помагат за регулиране на храносмилането — предотвратяване на запек (чрез ускоряване на нещата), смекчаване на скоковете на кръвната захар (чрез забавяне на скоростта, с която захарта навлиза в кръвния поток), понижаване на нивата на LDL холестерол (чрез свързване с диетичните мазнини и молекулите на холестерола) и насърчаване на чувството за пълнота (чрез добавяне на обем), като SelfGrowth съобщи по-рано . Ето защо яденето на повече храни, богати на фибри, всъщност е една от най-рутинните диетични препоръки, които лекарите и лекарите правят. Почти всяка голяма здравна организация, за която можете да се сетите, подкрепя ползите от хранителното вещество: USDA , на Академия по хранене и диететика , на Институт по медицина , на Американска сърдечна асоциация , и Американска диабетна асоциация .

Но диетата F-Factor отива доста по-далеч от яденето на повече фибри - наричайки я a чудодейни въглехидрати и го продават като нещо като вълшебен портал за загуба на тегло. (Зукърброт всъщност публикува втора книга през 2012 г., озаглавена Чудодейната въглехидратна диета: Накарайте калориите и мазнините да изчезнат – с фибри! ) Р.Д., с които говорихме, бяха критични към този хиперболичен език, защото казват, че той представя погрешно какво всъщност правят фибрите в телата ни. Да, фибрите засищат, но твърдението, че [те карат] мазнините и калориите да изчезват магически, е неправилно и откровено подвеждащо, казва Спенс. (Според представител на F-Factor F-Factor препоръчва всички ястия да са комбинация от богати на фибри въглехидрати, протеини и здравословни мазнини.)

Освен това, експертите, с които говорихме, са загрижени, че всеки официален хранителен план, който прославя и хипер-фокусира върху едно хранително вещество, в крайна сметка може да причини повече вреда, отколкото полза. Взема се това зрънце истина, че фибрите са добри за вас, след което го взривява до мястото, където вече не е полезно, казва Хартли. Диетата не представя балансиран поглед върху храненето, според Спенс, което може да допринесе за изкривена гледна точка за здравословното хранене. Фиксирането върху фибрите преди всичко, когато телата ни се нуждаят от голямо разнообразие от хранителни вещества от куп различни храни, не е балансирано или здравословно, казва Спенс.

Много обобщено правило е, че твърде много от всичко може да има отрицателен ефект върху тялото ни, включително фибри, казва Спенс. The Диетични насоки препоръчваме на хората да се стремят към приблизително 14 грама фибри за всеки 1000 калории в диетата си (така че около 28 грама, ако ядете 2000 калории, например). Въпреки че няма по-висока граница за приема на фибри, твърде много може да причини храносмилателни проблеми като стомашен дискомфорт, подуване на корема и газове, както SelfGrowth съобщи по-рано, и особено когато не се консумира с достатъчно вода. Диетата препоръчва постепенно увеличаване на приема на фибри в началото и пиене на три литра вода на ден. Но ако хората не добавят бавно повече фибри към диетата си, като същевременно увеличават приема на вода, това може да доведе до някои проблеми с ГИ.

Лично аз не съм работила с клиенти, които са опитвали този конкретен диетичен протокол, така че ще се въздържа да говоря с това, Кара Харбстрийт, M.S., R.D., L.D., от Street Smart Nutrition , разказва SelfGrowth. Но това, което мога да кажа е, че често, когато някой премине към ядене на големи количества фибри, стомашно-чревните ефекти могат да бъдат много неудобни. И докато яденето на много естествено срещащи се фибри може да причини проблеми, много по-лесно е да се прекалява с продукти с добавени фибри, както SelfGrowth съобщи по-рано, поради изключително високи концентрации фибри, които могат да съдържат. Марката F-Factor протеинови прахове и блокчета всички съдържат 20 грама фибри на порция (предимно от частично хидролизирана гума гуар или разтворими царевични фибри), което според някои R.D.s е много фибри, за да може вашата стомашно-чревна система да се справи с всичко наведнъж.

Гривната Intentions, която очевидно има за цел да помогне на хората да се държат отговорни, може да бъде проблематична за някои хора, казва Спенс. Функцията на гривната е ефективно да служи като почти постоянно напомняне да мислят за избора си на храна, теглото си и избягването на посредствеността. До голяма степен насърчава нередовното хранене, казва Спенс.

Ако – и най-често когато – някой се „провали“ на тази диета, това най-вероятно ще донесе още повече срам, защото е имал това „напомняне“ какви са били целите му, обяснява Спенс. Така че по същество може да се почувства като ти си по вина, че не сте постигнали целите си, докато в действителност загубата на тегло – и диетите за отслабване – са много по-сложни от това.

В отговор на твърдението, че F-Factor може да насърчава нездравословна връзка с храната, наред с други критики, представител на компанията казва на SelfGrowth по имейл: Нашата цел е да образоваме хората как да подобрят начина си на живот чрез връзката си с храната... ние сме ангажирани за овластяване на всеки един от нашите клиенти с инструментите, от които се нуждаят, за да живеят по-щастлив и по-здравословен живот.

Недостатъците на диетите за отслабване като F-Factor като цяло

Има много неща, които тези R.D.s критикуват относно диетата F-Factor като цяло, но много от техните критики могат да се отнасят за безброй други диети за отслабване. „Важно е да се отбележи, че проблемите не са само с F-Factor, казва Хартли. Докато диетите за отслабване може да се различават по своя стил и правила, доста стандартно е тези диети да предлагат магически решения, подвеждащи съобщения и ограничаващо хранене. И всички те са част от една и съща диетична индустрия, която има сериозни последици за начина, по който мислим за теглото, здравето, телата, които смятаме за желани, и отношенията ни с храната.

Тези видове диети могат прекалено да опростят загубата на тегло, да я свържат със здравето и да я дадат приоритет пред други аспекти на благосъстоянието. Факт е, че загубата на тегло сама по себе си не е здравословна цел за много хора. Често това е императив на културата на хранене повече от медицинската наука, която предлага много по-нюансиран поглед върху връзката между теглото и здравето. Освен това теглото отчасти се определя от фактори, различни от вашата диета, като генетика, социално-икономически статус и медицински състояния. Освен всичко това, повечето диети за отслабване дори не осигуряват дългосрочна загуба на тегло t хей насърчаване. Има доказателства че загубата на тегло от диета може да причини физиологични адаптации, които всъщност причиняват възстановяване на теглото по пътя, като промени в нивата на енергийния разход и хормоните, регулиращи апетита - поставяйки под въпрос идеята за фаза на поддържане без усилие.

Този проблем се усложнява от факта, че преобладаващо хората, които продават определена диета за отслабване, живеят в слаби, бели, много привилегировани тела , посочва Харбстрийт. И когато този човек има R.D или друга професионална здравна идентификация до името си, хората са склонни да се доверят на това, което казват за теглото и загубата на тегло. Въпреки че никога не е изрично казано, тонът е, че „ако ядеш/живееш като мен, можеш да изглеждаш като мен“, казва Харбстрийт. Това пренебрегва големия генетичен компонент, който допринася за размера и външния вид на тялото, и насърчава вредния слаб идеал, казва Харбстрийт.

Всичко това може да има отрицателно въздействие върху здравето и благосъстоянието на хората, които се опитват да отслабнат с тези диети. Въпреки че, разбира се, всяка диета за отслабване може да бъде вредна за физическото здраве, ако ограничава макронутриентите, групите храни или калориите по начин, който лишава тялото от енергията и балансираното и разнообразно хранене, от което се нуждае, диетата може също да причини сериозни влияние върху психичното здраве на хората. Ограничителната диета в преследване на загуба на тегло може да помогне за култивирането на тежка връзка с храната и образа на тялото, които в най-добрия случай могат да причинят стрес и да намалят радостта от храненето - и в най-лошия - да насърчат нарушено хранително поведение или да допринесат за поява на хранително разстройство (особено в комбинация с други рискови фактори). Съществува и емоционалното страдание от това да се чувствам като вас не успя . Диетите винаги започват вълнуващо, защото хората си мислят, че това е отговорът за тях, обяснява Спенс. Но ако теглото не спадне или не се задържи толкова лесно, колкото е обещано, както обикновено се случва, това е настройка за чувство на неудовлетвореност, разочарование и самообвинение, казва Спенс.

Най-важното нещо, което можем да вземем от разглеждането на диетата F-Factor, може да е колко незабележима е диетата, която стои зад лъскавата драма според някои R.D. F-Factor е интересен пример с всички богати и красиви хора и драма в социалните медии, казва Хартли. Но това не е уникално.

Актуализация: Тази статия е актуализирана, за да отрази, че протеиновите прахове и блокчета на марката F-Factor могат да съдържат частично хидролизирана гума гуар, а не гума гуар, и за да изясни допълнително как F-Factor определя ограниченията на въглехидратите и калориите.

Свързани:

• Ето какво трябва да знаете, преди да преминете на кето диета
• Когато говоря против засрамването на мазнините, ми казват „просто да отслабна“
• Трябва да спрем да мислим, че сме „здрави“ като морално по-добри