Внесете практики за внимателност в кухнята си с тези съвети за внимателно готвене. Освен това научете за предимствата и как да създадете спокойно място за готвене.
За много от нас кухнята може да бъде забързано пространство. Бързаме да вземем храна на масата и оставяме бъркотия след себе си. Но не е нужно да е така. Внимателното готвене – подобно на внимателното хранене – ви кани да забавите и да се насладите на всеки момент, така че да превърнете ежедневната подготовка на храната в медитативно изживяване. Става въпрос за храната, но също и за поддържането на по-дълбока връзка със себе си и изкуството на готвенето, което има много ползи за вашето психическо благополучие.
Изкуството на внимателното готвене
Внимателното готвене съчетава спокойствието на медитацията с кулинарното творчество. Става дума за пълно присъствие в кухнята, така че вниманието ви да е изцяло фокусирано върху процеса на приготвяне на храна. Когато готвите внимателно, вие не просто механично режете зеленчуци или разбърквате тенджера. Вие сте наясно с всеки цвят, аромат и текстура и сте напълно ангажирани в създаването на нещо подхранващо.
Има два основни вида внимателно готвене, които трябва да имате предвид: неактивно и активно. Неактивното внимателно готвене е обмисленият етап на планиране, при който обмисляте какво да приготвите, като вземете предвид хранителната стойност, вкусовете и как ще се съчетае ястието. Този етап е за свързване с храната, за да разберете нейното пътуване до вашата кухня и да оцените нейната роля за вашето здраве и щастие.
Активното внимателно готвене е същинският процес на готвене – когато насочите цялото си внимание към всяка стъпка от приготвянето на храната. Когато режете моркови, забелязвате звука на ножа върху дъската за рязане, текстурата на моркова в ръката ви и живия оранжев цвят. Ако разбърквате супа, вие сте настроени на въртенето на лъжицата и нежния звук на кипене. Вие присъствате напълно в момента, наслаждавайки се на процеса на готвене като форма на a практика на осъзнатост .
женски костюм на клоун
Ключът към внимателното готвене не е да бързате, а да си позволите време наистина да сте в кухнята – физически, умствено и емоционално. Може да направи храната ви по-приятна и да донесе усещане за спокойствие и фокус, което може да обогати други области от живота ви.
Ползите от внимателното готвене
Внимателното готвене може да допринесе за по-щастлив, по-концентриран и по-удовлетворяващ живот.
Внимателното готвене може да увеличи щастието
Готвенето с внимание може да превърне кухнята в пространство на радост, където можете да изразите своята креативност. Това положително преживяване може да повдигне настроението ви и да ви накара да се почувствате по-щастливи.
Внимателното готвене може да насърчи по-добър фокус
Когато практикувате внимателно готвене, тренирате мозъка си да се концентрира върху задачата. Този повишен фокус може да се разпространи в други области от живота ви, като ви помага да се концентрирате по-добре на работа или в разговори с близки.
Внимателното готвене може да подобри удовлетворението от живота
Има уникално удовлетворение, което идва от създаването на нещо със собствените си ръце. Съзнателното готвене ви позволява да изпитате това дълбоко, тъй като сте изцяло ангажирани с приготвянето на ястия, които подхранват тялото и ума ви. Това чувство на постижение и гордост може да повиши цялостното ви удовлетворение от живота.
Внимаването в кухнята може да намали стреса
Кухнята може да бъде убежище от напрегнатото ежедневие. Внимателното готвене може да ви помогне да забавите мислите си и да успокоите ума си, намалявайки чувството на стрес и безпокойство.
Внимаването по време на готвене може да намали раздразнителността
Редовното практикуване на внимание може да ви помогне да управлявате емоциите си. Може да осигури усещане за спокойствие, което ви помага да се справяте с раздразненията или разочарованията по по-спокоен и търпелив начин.
Внимателното готвене може да подобри други умения за внимателност
Внимателното готвене не се отнася само до храната – то е и до развиване на лични умения:
Приемане: Можете да се научите да приемате нещата така, както идват.
имена за игри
креативност: Можете да експериментирате с аромати и съставки.
Търпение: Може да научите, че добрите неща отнемат време.
Внимателната кухня и как да я настроите в 7 стъпки
Създаването на внимателна кухня означава проектиране на пространство, което поддържа вашето внимателно готвене. Внимателната кухня може да се превърне в убежище, където можете да намерите спокойствие, радост и по-дълбока връзка с храната, която приготвяте.
1. Разредете пространството си
Започнете, като разчистите кухненските плотове и работното пространство. Премахнете всички ненужни предмети, които могат да разсейват или да направят пространството да се чувства пренаселено.
2. Организирайте вашите инструменти и съставки
Подредете вашите съдове за готвене, тенджери, тигани и съставки по подреден начин. Да знаете къде се намира всичко може да помогне за намаляване на стреса и да направи вашето готвене по-ефективно и приятно.
3. Въведете природни елементи
Ако е възможно, опитайте да добавите растения или цветя в кухнята си, за да помогнете за пречистването на въздуха и да добавите нотка на природата, което може да бъде успокояващо.
4. Осигурете добро осветление
Уверете се, че вашата кухня е добре осветена. Естествената светлина е най-добрата, но ако това не е възможно, изберете осветление, което е достатъчно ярко, за да готвите удобно, но не толкова силно, че да се чувствате съкрушително.
5. Пуснете тиха фонова музика
Ако харесвате музика, пуснете нежни, успокояващи мелодии във фонов режим. Това може да помогне за създаването на релаксираща среда за внимателно готвене.
6. Създайте комфортна температура
Регулирайте температурата в кухнята си така, че да е комфортна – нито прекалено гореща, нито твърде студена. Ако фурната е включена и е твърде гореща, помислете дали да не счупите прозорец или да вкарате вентилатор, за да е по-удобно.
7. Поддържайте кухнята си чиста
Редовно почиствайте кухнята си. Чистото пространство може да ви помогне да изчистите ума си и да подобрите фокуса си, докато готвите. Също така може да бъде полезно да практикувате почистване, докато вървите. По този начин няма да имате мивка, пълна с чинии в края на всяко хранене.
Практики за внимателно готвене
Превръщането на вашето готварско изживяване в съзнателна практика е по-лесно, отколкото си мислите. Тези съвети могат да ви помогнат да превърнете готвенето във време на внимание и релаксация.
Премахнете цифровите разсейвания
Изключете телефона, телевизора или друг цифрово устройство това може да ви прекъсне. Това ви помага да се съсредоточите напълно върху изживяването от готвенето. Ако имате нужда от устройство за рецепта, помислете дали да не го поставите в режим „Не безпокойте“, за да държите известията си далеч.
Можете също така да натиснете възпроизвеждане на един от нашите звукови пейзажи като Cozy Cabin, за да зададете спокоен тон, докато готвите.
автомобили с буквата u
Създайте ритуал за готвене
Създайте ритуал, за да започнете вашата готварска сесия. Може да е толкова просто, колкото запалване на свещ или пускане на тиха фонова музика, за да създадете спокойна атмосфера.
Търсите спокойна музика, която да пуснете, докато готвите? Вижте един от нашите плейлисти Selfgrowth като.
Обърнете внимание на сетивата си
Докато готвите, забелязвайте различните миризми, звуци, вкусове и текстури на храната. Слушайте цвърченето на лук в тигана или усетете текстурата на прясното тесто под пръстите си. Тези практики могат да ви помогнат да се насладите на настоящия момент.
Дишай дълбоко
Ако започнете да се чувствате припряни или разсеяни, направете пауза и поемете няколко дълбоки вдишвания. Това може да ви помогне да върнете фокуса си към настоящия момент.
Помислете за кратка дихателна практика, преди да започнете да готвите като Reset with the Breath.
Бъдете внимателни към вашите съставки
Отделете време да помислите откъде идват вашите съставки. Може дори да помислите за пътуването, което са предприели, за да стигнат до вашата кухня и да я почувстват благодарност за всички хора, участващи в тяхното отглеждане, събиране и транспортиране. Ако използвате местни съставки от фермери или продавачи, които познавате във вашата общност, храната ви може да има още по-личен щрих към нея.
Практикувайте благодарност
Отделете малко време, за да бъдете благодарни за възможността да създадете храна. Благодарността за храната, уменията ви и времето, което имате за готвене, могат да подобрят преживяването ви. Благодарността и признателността към хората, които са отгледали или култивирали вашите съставки, също могат да увеличат вашата благодарност.
Вижте тази практика на благодарност от нашата поредица за внимателно хранене.
Насладете се на процеса на готвене
Позволете си да отделите повече време от обикновено. Наслади се всяка стъпка, независимо дали е нарязване на зеленчуци или разбъркване на яхния. Няма бързане. Опитайте да практикувате внимание през дните или нощите, когато не бързате да вземете нещо на масата.
Гответе с намерение
Подхождайте целенасочено към всяка готварска задача. Независимо дали белите картофи или подправяте ястие, правете го внимателно и внимателно. Насладете се на методичния характер на задачата. Беленето или нарязването на зеленчуци може да бъде много медитативно, след като влезете в ритъм.
Разгледайте останалата част от нашата поредица, която обсъжда как да се насладите внимателно на храната си, след като е на масата.
Често задавани въпроси за внимателно готвене
Какво е готвене с внимание?
Съзнателното готвене е практиката да бъдете напълно присъстващи и внимателни по време на процеса на приготвяне на храната. Това означава да се съсредоточите върху всяка стъпка от готвенето, от избора на съставки до тяхното нарязване и готвене. При внимателното готвене обръщате внимание на цветовете, текстурите, миризмите и вкусовете на храната и оценявате усилията, положени за приготвянето на храна. Тази практика превръща готвенето от рутинна задача в спокойно и приятно занимание, където можете да намерите спокойствие и радост в простия акт на приготвяне на храна.
име на маймуна
Какви са дейностите на внимателното готвене?
Съзнателното готвене включва няколко дейности, които ви насърчават да присъствате и да участвате в процеса на готвене.
Планирайте обмислено храненето си, като вземете предвид съставките и техните ползи за здравето.
Подготвяйте съставките си внимателно, забелязвайки техните цветове, текстури и аромати.
Внимателно готвене на храната, като наблюдавате промените в съставките, докато се готвят.
Опитвайте ястията си внимателно, наслаждавайки се на всеки вкус и текстура.
Почистване с съзнание, оценяване на кухненското пространство и храната, която сте приготвили.
Всяка от тези дейности ви помага да се съсредоточите върху момента и да се насладите на изживяването от готвенето.
Кои са 3 съзнателни хранителни навика?
Три съзнателни хранителни навика включват:
Хранене бавно и без разсейване: Отделете време за хранене, като дъвчете старателно храната си, вместо да бързате с храненето. Избягвайте разсейващи фактори като телевизия или смартфони, за да можете напълно да се съсредоточите върху храненето.
Слушане на сигнали за физически глад: Обърнете внимание на сигналите на тялото си за глад и ситост. Яжте, когато сте наистина гладни и спрете да ядете, когато сте комфортно сити, вместо да ядете от скука или навик.
Оценяване на вашата храна: Отделете малко време, за да помислите откъде идва вашата храна, усилията, положени за приготвянето й, и вкусовете и текстурите, които усещате с всяка хапка. Това помага за развитието на по-дълбока връзка и признателност за вашите ястия.
Как практикувате внимателност по време на хранене?
За да практикувате внимателност по време на хранене:
женски библейски имена
Започнете, като разгледате храната си, като забележите нейните цветове и текстури.
Помиришете храната си и помислете за аромата.
Вземете малки хапки и дъвчете бавно, като обръщате внимание на вкуса и текстурата в устата си.
Оставяйте приборите си между хапките, за да забавите храненето си.
Помислете за пътя на храната, от мястото, където е отгледана до начина, по който е приготвена.
Като следвате тези стъпки, можете да превърнете храненето в съзнателно преживяване, при което подхранвате както тялото, така и ума си.
