Делничният ден закуска : може би най-пренебрегваното ястие в кулинарния списък. Грозната доведена сестра на достойния за Insta неделен брънч. Изгълтан набързо, ден след ден. Често несъществуващ. И, ако питаш мен, заслужаваш малко повече любов.
фред флинстоун поп фънко
За някои хора идеята да положат повече усилия от грабването на протеиново блокче на излизане от вратата е непостижима. За други – включително много от персонала на SelfGrowth – това е задължителна стъпка в сутрешната им рутина. Независимо къде попадате в спектъра, вероятно от време на време ще се окажете, че имате нужда от вдъхновение за закуска. Имайки това предвид, помолихме нашия екип да сподели закуските, които са достатъчно лесни за приготвяне преди работа и които им помагат да започнат дните си с вкусна и енергизираща нотка. Продължете да превъртате, за да видите какво всъщност ядоха нашите редактори тази сутрин.
1. Солен дип за закуска
Що се отнася до закуските през делничните дни, моето идеално ястие е нещо, което е удобно за приготвяне и има достатъчно протеини и мазнини, за да ме засити до обяд. Този пикантен, кремообразен дип , което може да се направи с labneh или гръцко кисело мляко, се таксува като предястие, но работи перфектно за мен: получавам една седмица сутрешни ястия от една партида и отнема приблизително 60 секунди, за да препеча малко наан и да налея чаша кафе към него. Освен това е супер засищащ и ми се струва просто достатъчно изискан, за да подобри ежедневието ми – искрено очаквам с нетърпение да го ям всеки ден. — Рейчъл Уилкерсън Милър, главен редактор
2. Поп торта с гръцко кисело мляко без готвене
Ям тази закуска без готвене последователно от години, защото е невероятно бърза и лесна – става преди моят Keurig да спре да вари – и благодарение на голямото количество протеин всъщност ме държи сит, като същевременно помага на мускулите ми да се възстановят от последните тренировки . Просто намажете малко фъстъчено масло Поп торта Coco Lite , натрошете малко малини (моите стават кашави в хладилника толкова бързо, така че това е чудесен начин да ги оползотворите) и след това добавете купичка гръцко кисело мляко. Напоследък слагам и лъжица извара за малко повече сладост, но не е задължително. Какво е не подлежи на обсъждане? Поръсете парченца мини черен шоколад отгоре. По същество това е ръчна купа за кисело мляко - с добавена годна за консумация чинийка, която съдържа всички добри неща и осигурява така необходимата хрупкавост. — Криста Сгоба, директор по хранене и фитнес
3. Смути купа със смесени горски плодове
Намерих любимата си рецепта за смути купа, докато правех F45 предизвикателство преди няколко години, а сега го правя поне веднъж месечно. Харесва ми колко проста и лесна е тази закуска – и е толкова вкусна. Смесвам около половин чаша от любимите ми замразени горски плодове, половин банан, ванилов протеин на прах, зеленчуци на прах, подсладител, бадемово мляко и лед, докато се образува гъста консистенция. Когато пътувах до офиса, изсипвах сместа за смути в моя буркан с храна Hydroflask (който щеше да я държи замразена, докато отида на работа) и добавях нарязани бадеми, изсушен кокос и бадемово масло като топинги. — Шерил Карлин, старши мениджър, анализи
4. Каша с полента
Обичам да правя тази каша от полента за закуска; всичко се събира в една тенджера за около пет минути! Първо добавете 1/4 чаша бързо приготвяща се полента (аз използвам този от Bob’s Red Mill) и 3/4 чаши вода в малка тенджера на средно слаб огън, като разбърквате от време на време. След като сместа започне да се сгъстява и леко да шупне, чукнете две яйца в полентата, като ги разбъркате бързо за гладка текстура. След това добавете 2–3 унции. сирене по ваш избор (често използвам козе сирене), сол и капка зехтин или малко парче масло. След като сиренето е напълно погълнато, изключете котлона, изсипете кашата в любимата си купа и отгоре поръсете с прясно смлян черен пипер и/или малко пресни билки, ако ви харесва! — Сара Яловиц, директор по програмиране и развитие
5. Сладък и солен английски мъфин
Никога не съм успявал да взема страна в дебата за сладка срещу солена закуска. Обичам хубава вафла, палачинка или палачинка — наистина всичко, върху което можете да напръскате кленов сироп — но често откривам, че ме оставят по-малко удовлетворен и енергичен от ястие с повече протеини, като такова на основата на яйца. Моята закуска през делничните дни включва разделяне на английски мъфин, за да изпитам най-доброто от двата свята. След като разполових английския мъфин и го пъхнах в тостера, смесвам парче масло и лъжица песто в загрят тиган. След това запържвам едно яйце в тигана с малко добавен черен пипер и отгоре го поръсвам с натрошено сирене чедър. Слагам яйцето върху първата половина на мъфина, а понякога добавям малко Cholula отгоре. Сега, за сладката част от ястието: ще намажа любимото си фъстъчено масло върху втората половина на английския мъфин, ще го намажа с малко мед и, ако ми се прияде, ще накълцам парченца черен шоколад за поръсване отгоре. Целият процес отнема около 15 минути, оставя ме да се чувствам сит с часове и задоволява всичките ми сутрешни желания за вкус. — Грейс Маккарти, редакторски асистент
6. Протеиново смути на основата на кафе
Аз съм от хората, които веднага огладняват сутрин, така че никога не пропускам закуската. Повечето дни искам нещо сърдечно — яйца, препечен хляб, всичко. Но когато бързам или не усещам обилно хранене, протеиновото смути на базата на кафе е на място. Започвам с една 9-унция. консерва на La Colombe двойно или тройно лате (моето любимо решение за кофеин), но двойна доза еспресо, смесена с около чаша мляко, което харесвате, също ще свърши работа. След това добавям голяма шепа лед, няколко парчета замразен банан, лъжица фъстъчено масло и една лъжица ванилия протеин на прах (шоколадът също би бил вкусен). Събира се най-много за пет минути, има вкус на десерт и вдъхва така необходимото ободряване в стъпката ми, когато се чувствам изтощена и се страхувам от пътуването до работното място. — Алиса Хрустич, изпълнителен редактор
7. Двойно пържени плантани и яйца
Би било кощунство в моето домакинство да не ям живовляк поне няколко пъти седмично. Нишестените плодове създават топло чувство на носталгия, напомняйки ми за моето карибско възпитание. И те са толкова дяволски добри, че е невъзможно да се уморя от тях. Така че за закуска обикновено ще ме намерите да ги беля, нарязвам и пържа два пъти (за да нямат вкус сурови!) в масло от авокадо, за да създам обилна основа за сутрешните си хранения. След това, за малко добавени протеини и мазнини, ще го сервирам с пържено яйце с конфитюр и малко нарязано авокадо. Като последна стъпка ще напръскам няколко супени лъжици Ние сме мексикански Чили Крисп за добавяне на топлина и малко допълнителен вкус. — Ашиа Аубург, автор на храни
8. Овесени ядки с кисело мляко
Една от любимите ми закуски през делничните дни изисква малко неделна подготовка, но си заслужава времето, което спестявам в натоварените сутрини. Сварявам половин чаша овесени ядки ( на Флахаван са най-добрите, които някога съм имал- така дъвчащ) в две чаши вода с капка екстракт от ванилия, по-малка капка екстракт от бадем, няколко щипки канела и щипка сол за 40 минути, като разбърквате от време на време. Когато остават около 10 минути на таймера, хвърлям парчета прясна ябълка (или понякога праскова, в зависимост от сезона). След като изтекат 40 минути, изключвам котлона, слагам капак на тенджерата и я оставям на котлона за около половин час. По този начин плодовете могат да се запарят и да станат по-меки, както когато печете пай. (Понякога обаче се отказвам от тази стъпка с ябълка или праскова и просто добавям горски плодове отгоре, когато дойде време за ядене.)
След това охлаждам цялото нещо и когато съм готов да се заровя, загребвам една трета от това, което направих в купа, добавям малко кисело мляко (ванилия Kite Hill гръцки стил завинаги), препечени ядки или мюсли (домашно приготвени, когато си хапна заедно), а понякога ябълково масло или това невероятно подсладен с фурми тахан , и готово!
прякори за гадже
Моята купа има толкова много задоволителни вкусове и текстури: кремообразни, дъвчащи, хрупкави, студени, с ядки, сладки, тръпчиви. Освен това не е твърде много овесена каша и не е твърде много кисело мляко и ме държи сит с часове. (Пълна порция само овесени ядки няма същия ефект и мисля, че малко по-малката порция и добавянето на богато на протеини кисело мляко върши работа.) Вкусно – просто вкусно. — Катрин Келър, асоцииран уелнес директор
9. Тропическо зелено смути
След години опити и грешки за закуска разработих тропическо зелено смути, което е вкусно, засищащо, бързо и преносимо. Освен това е зареден с протеини, фибри , и витамини. Най-хубавото е, че не изисква много подготовка, освен поддържането на фризера пълен. Купувам всички плодове от замразената пътека, с изключение на бананите, които обелвам, нарязвам и замразявам сам, след като станат ярко жълти (но преди да станат изпъстрени с кафяви петна).
съставки
½ чаша портокалов сок (харесвам вида, обогатен с калций)
1 лъжица веган протеин на прах
1–1½ чаши замразено зеле или спанак
1 чаша замразено манго
⅓ чаша замразена маракуя
⅓ замразен банан
мъжки италиански имена
Слагам всички съставки в кутията, добавям вода, докато достигне горната част на плодовете, и смесвам, докато зелените се стрият напълно. Размерът на порцията е много щедър, така че изсипвам смутито в голяма чаша с капак и отделям време да му се наслаждавам, докато пътувам до работа. — Уестри Грийн, директор на операциите
10. Пикантни овесени ядки
Тази пикантна рецепта ми е предоставена от моя най-скъп братовчед. Напомня на сутрешната каша, която имахме, докато растяхме, но с по-модерно въртене. Базата от старомоден овес е толкова гъвкава и се съчетава добре с почти всеки артикул, който имам в кухнята си. Склонен съм да ги обличам, като ги сварявам във зеленчуков или пилешки бульон и добавям всякакви остатъци от зеленчуци или протеини, които са ме гледали в хладилника. Тези овесени ядки изглеждат различни всеки път, когато ги правя, но във всяка итерация винаги има малко Jing Chili Crisp отгоре.
съставки
1/2 чаша старомоден овес
1 чаша зеленчуков бульон (или какъвто бульон предпочитате)
1 яйце
1 ч.ч. подправка умами
1 с.л. настърган пармезан (или повече, ако желаете!)
Сол и черен пипер (на вкус)
1 ч.ч. чили масло (по желание)
1/4 чаша остатъци от зеленчуци или протеин (по избор)
Инструкции
- Оставете малко вода да заври и добавете вашето охладено в хладилника яйце. Задайте таймер за 8 минути
- В отделен съд добавете зеленчуковия бульон и го оставете да заври леко. Добавете овесените ядки към бульона и разбъркайте.
- Оставете овесените ядки да се готвят за 5 минути, като разбърквате от време на време. Докато овесените ядки се готвят, извадете яйцето и го пуснете в леденостудена вода, за да получите перфектно рохко сварено яйце.
- В микровълновата фурна затоплете всички нарязани зеленчуци или остатъчен протеин, който може да имате в хладилника или фризера.
- След 5 минути вашите овесени ядки трябва да са поели бульона и да са омекнали. Добавете вашето умами и пармезан и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер, ако желаете, но аз съм доволен само от умами и сирене. Разбъркайте протеини или зеленчуци, които сте затоплили в микровълновата.
- Поставете овесените си ядки в купа и ги намажете с рохко сварено яйце и чили масло.
Това е страхотна закуска в кухненската мивка, която предизвиква малко креативност в началото на деня ми и ме държи доволен до обяд. — Марица Кайо, редактор на социални медии
Свързани
- 5 лесни рецепти за закуска за натоварени сутрини
- 15 идеи за закуска на растителна основа с високо съдържание на протеини, които ще ви заситят
- 24 песни, които ще ви мотивират да тренирате първото нещо - без значение колко рано е
