Благодарение на заместителите на захарта, като стевия, можете да получите вашите бонбони, протеиново блокче или сладолед с по-малко калории. Това е магията зад нискокалоричните лакомства като Halo Top, които, разбира се, закъснях да опитам.
Обикновено избягвам всякакви леки версии на сладолед, просто защото не са толкова страхотни на вкус. Но след като многократно видях приятелите ми да се възхищават на Halo Top в Instagram, грабнах халба чаша с фъстъчено масло и беше толкова вкусно, колкото всички казваха, че е.
Но тогава се случи нещо странно. След две хапки започнаха да ме болят устата и гърлото и започнах да кашлям. Реших, че ми идва нещо и продължих да ям. Но няколко хапки по-късно гърлото продължи да ме боли и продължих да кашлям веднага след всяка хапка. Все пак го отписах случайно и няколко дни по-късно реших, че ще опитам отново с различен вкус. Този път заложих на Mint Chip… и имах същата реакция.
Влязох онлайн (както правите, когато трябва да търсите в Google странен симптом) и открих, че не съм единственият човек, който е преживял това.Няколко души на Reddit се оплакват от подобни симптоми, включително един потребител, който каза, че ям Halo Top и забелязах, че някои аромати карат гърлото ми да гори и трябва да кашлям като луд... . Но само определени, странно е. Друг се включи, получавам парене в гърлото и имам пристъпи на кашлица след ядене на Halo Top. SelfGrowth се обърна към Halo Top, за да види дали са чували за това, но те отказаха коментар.
Други се оплакват от подобни реакции, след като са опитали изкуствено подсладени дъвка и напитки , както и стевия в кафето им . Очевидно тази странна реакция може да има нещо общо със заместителите на захарта в Halo Top и много други нискокалорични лакомства, много от които използват заместители на захарта (като стевия) и захарния алкохол еритритол. И очевидно тези съставки могат да причинят реакции на чувствителност при някои хора.
Еритритолът може да предизвика много остър вкус и усещане, наподобяващо възпалено гърло. Стевия може също, Лиза Р. Йънг , Ph.D., R.D., помощник професор по хранене в NYU Steinhardt, казва пред SelfGrowth. Разбира се, това не се случва с всеки; Д-р Йънг посочва, че подсладителите могат да предизвикат различни усещания при различните хора. Всъщност захарните алкохоли всъщност са по-склонни да причинят храносмилателни проблеми като диария, регистриран диетолог от Ню Йорк Джесика Кординг , казва SelfGrowth, но е възможно да има и други реакции.
Няма много научна информация относно алергиите към изкуствени подсладители, пише Фил Либерман, M.D. , в Американската академия по алергична астма и имунология (AAAAI). Въпреки това д-р Либерман забеляза едно проучване който описва два случая на анафилаксия (тежка, животозастрашаваща реакция, която може да причини стягане в гърлото на човек) при бебета, след като са влезли в контакт със стевиозид, екстракт от растението стевия.
Забавен факт: Стевията и прашецът от амброзия са от едно семейство.Като се има предвид, че редовно ям млечни продукти, фъстъци и какао без проблеми, тези съставки вероятно не са източникът на моите пристъпи на кашлица. Но стевията може да причини алергични реакции при хора, които също са алергични към прашец от амброзия (което причинява симптоми на есенна алергия), тъй като поленът и подсладителят имат подобни протеини. Това причинява това, което е известно като кръстосана реактивност, Purvi Parikh, M.D., алерголог и имунолог с Мрежа за алергии и астма , разказва SelfGrowth. Тъй като съм алергичен към амброзия, д-р Парих ми каза, че това е по-вероятният виновник.
Д-р Парих обаче казва, че има разлика между това да имаш истинска алергична реакция и просто да се дразня от храна. Ако това е истинска алергия, има потенциал за анафилаксия, казва тя, „докато е по-малко вероятно дразнителите да причинят такава вреда.
A.J. Aumock, глобален маркетингов лидер за базирания на стевия подсладител Truvia, казва пред SelfGrowth, че компанията не е чувала за потребители, които имат реакции, свързани с алергии към амброзия. „Въпреки че хранителните алергии и чувствителност са уникални за всеки, здравните организации и експерти са проучили и прегледали екстракта от листа на стевия и са съгласни, че това не е проблем за хора с хранителни алергии“, казва той. The уебсайт на компанията признава, че „алергиите не са чести, но могат да се появят при чувствителни индивиди“.
Отново, това изглежда е странен проблем, с който сме се сблъскали няколко други хора и аз - не е типичен резултат след изяждане на няколко лъжици сладолед, подсладен със заместители на захарта. Но ако забележите подобна реакция, струва си да прочетете списъка със съставките и да видите дали има патент с подобни храни. Дори „естествените аромати“ на етикета могат да бъдат червен флаг, ако сте предразположени към хранителна чувствителност, тъй като това наистина може да обхваща всичко, казва д-р Рут Кава, старши сътрудник по хранене в Американския съвет за наука и здраве SelfGrowth.
Ако установите, че имате този проблем, след като сте яли заместители на захарта, д-р Парих препоръчва да посетите сертифициран алерголог и да се изследвате. Може да се окаже, че наистина сте алергични, което означава, че сте изложени на риск от тежка реакция, обяснява тя. Така че е добре да имате лекар под ръка - и да го получите наистина добър в четенето на етикети.
Свързани:
- 9 признака, че сте развили хранителна алергия като възрастен
- Мислите ли, че може да имате хранителна непоносимост? Ето как да го разберете
- 8-те най-добри здравословни сладоледа, закупени от магазина, според R.D.s
Може също да харесате: Как да направите Fro-Yo с 3 съставки с 10 грама протеин
