Ако сте се въздържали от салати, след като сте чули за изтеглянето на краставици по-рано този месец, може да искате да изчакате още малко: FDA публикува информация, която предполага, че кексовете могат да представляват особено сериозен риск за здравето.
Ето какво се случва. На 1 юни, FDA обяви, че картонени кутии с краставици са били изтеглени поради възможно заразяване с бактерия салмонела, често срещана причина за хранително отравяне . Кутиите бяха кафяви с червени и зелени акценти, а краставиците тъмнозелени, около един и половина до два инча в диаметър и пет до девет инча дължина, според FDA.
Засегнатите сладкиши бяха изпратени от Fresh Start Produce Sales, Inc., базирана в Делрей, Флорида компания, до 14 щата от 17 май до 21 май (но може да са достигнали повече, според съобщението). Английските краставици и мини краставиците не бяха включени в изтеглянето.
На 5 юни FDA и CDC обяви те разследваха епидемия от салмонела, свързана с краставици - която според съобщенията е разболяла 162 души в 25 щата и окръг Колумбия - и че една проба, предоставена от Fresh Start Produce Sales, е дала положителен резултат за бактерията. Една седмица по-късно организацията публикува актуализация: Сега близо 200 души в 28 щата и окръг Колумбия са засегнати. Според FDA, огнището е причинено от щам на салмонела, известен като Африканска салмонела , а типът, открит в пробата от изтеглените сладкиши Fresh Start, съдържаше различен щам, Салмонела Барейли.
Все пак на 14 юни FDA възложено ниво на риск от клас I за краставиците. Това обозначение е най-високото, присвоено на изтеглянията на храни; това показва, че засегнатите елементи могат да причинят сериозни неблагоприятни последици за здравето или смърт, както каза представител на FDA пред SelfGrowth. FDA казва, че щамът на бактериите в краставиците Fresh Start не съответства на текущи огнища на салмонела (въпреки че не са казали дали са свързани с някакви инфекции като цяло) и CDC съобщава, че в момента не разследва нищо свързано с Салмонела Барейли . Организацията обаче събира повече информация, за да види дали други краставици са засегнати.
Салмонелата причинява около 1,35 милиона инфекции, 26 500 хоспитализации и 420 смъртни случая в Съединените щати всяка година, според CDC оценки . Симптомите могат да бъдат доста неясни и да включват треска , гадене , повръщане, болки в корема и диария (което може да бъде кърваво). Но инфекцията със салмонела също може да причини по-тежко заболяване и дори смърт - особено за деца под пет години, хора на 65 и повече години и хора с компрометирана имунна система.
Добрата новина е, че на този етап не е вероятно засегнатите краставици все още да се крият в производствените секции, според FDA. Ако се притеснявате, че кексовете може да са достигнали до местния магазин за хранителни стоки, можете да се консултирате с търговеца, за да видите дали кексовете някога са се продавали там, според FDA. И ако подозирате, че може да сте си купили такъв, определено не го яжте, казва агенцията. Вместо това го унищожете или изхвърлете или го върнете на търговеца за възстановяване на сумата. И според CDC, не забравяйте да измиете предмети и повърхности, които може да са влезли в контакт с него. Ако развиете тежки симптоми на салмонела, обадете се на вашия лекар, добавя CDC.
Fresh Start предупреди клиенти, които са получили засегнатите краставици директно от компанията, казва FDA. Ако имате допълнителни въпроси относно изтеглянето, можете да се свържете с компанията на 1-888-364-2993 от понеделник до петък от 8:00 до 17:00 часа. EDT. Междувременно защо вместо това не приготвите една от тези забавни рецепти за лятна салата?
