Въпреки че вероятно сте поглъщали мляко като луди, когато сте били дете, може би сте забелязали, че с напредване на възрастта млечните продукти не винаги са подходящи за стомаха ви. При някои този дискомфорт нараства, което води до газове, подуване на корема, стомашни спазми и дори диария, което може да предвещава появата на непоносимост към лактоза.
„Ако имате непоносимост към лактоза, не можете да смилате лактозата – основната захар в млякото и другите млечни продукти“, Кери Ганс, регистриран диетолог и автор на Диетата с малки промени , разказва SelfGrowth. „При непоносимост към лактоза тънките ви черва не произвеждат достатъчно лактаза – ензимът, който усвоява лактозата.“
Ако сте като много хора, това е мястото, където вашите знания за лактозната непоносимост спират. Ето някои неща, които може би не знаете за този често срещан проблем с храносмилането.
1. Повечето от нас се насочват към непоносимост към лактоза.Лоша новина, ако сте любител на сладолед: Проучване показва, че около 75 процента от населението на света губи способността да разгражда лактозата в даден момент, което означава, че много естествено стават непоносими към лактоза с течение на времето. В САЩ състоянието засяга около 30 милиона възрастни до известна степен до 20-годишна възраст, според Национални институти по здравеопазване (NIH).
2. Бебетата също могат да имат непоносимост към лактоза.В някои случаи бебетата се раждат с непоносимост към лактоза. Това се случва, когато бебетата имат мутация на LCT гена, който обикновено доставя инструкции за производството на този ключов ензим, според NIH . Това от своя страна кара тънките черва на бебето да произвеждат малко или никаква лактаза от раждането, което прави млечните продукти проблематични. Според Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDKD), децата могат да присъщи гени, които причиняват вродена непоносимост към лактоза от техните родители. Но не се безпокойте: Състоянието при бебетата е изключително рядко, тъй като почти всички бебета имат ензима, който разгражда лактозата.
3. Някои етноси са по-склонни да го развият от други.Лактозната непоносимост е най-често срещана сред хората от източноазиатски произход, засягайки повече от 90 процента от възрастните в някои общности, според NIH. Състоянието е често срещано и при хора с еврейски, арабски, западноафрикански, гръцки и италиански произход. От друга страна, хората с предци от Северна Европа, които често консумират много неферментирало мляко в диетата си, имат само 5% процент на заболяването.
4. Лактозната непоносимост не засяга всички по един и същи начин.Хората могат да имат непоносимост към лактоза и въпреки това да имат изключително различни реакции към консумацията на млечни продукти, според Ганс. Малки количества лактоза могат да причинят големи симптоми при някои, като диария и коремна болка, докато други могат да имат само лека реакция, като газове. Не е ясно защо симптомите се различават толкова много при различните хора, но това може да има нещо общо с чревните бактерии на индивида.
5. Симптомите обикновено се появяват малко след изпиването на млечните продукти.Според NIH, подуване на корема, газове, спазми или диария често се появяват 30 минути до два часа след консумация на млечни продукти при хора с непоносимост към лактоза. И колкото повече млечни продукти консумирате, толкова по-зле се чувствате.
6. Все пак може да сте в състояние да ядете определени видове сирене и кисело мляко.Само защото имате непоносимост към лактоза, не означава, че трябва автоматично да казвате сайонара на всички форми на млечни продукти. Докато някои хора изобщо не могат да усвояват много, други може да открият, че нямат проблеми с киселото мляко, което съдържа ферментирало мляко, или отлежалите твърди сирена, като пармезан и чедър. „Отлежалите сирена имат следи от лактоза“, обяснява Ганс, което го прави по-лесно смилаем за някои. „Наистина е опит и грешка за мнозина. Също така, много хора се справят по-добре с лактозата, ако я консумират с други храни, а не само по себе си.
Според NIDDKD, изследванията показват, че възрастните и тийнейджърите, които обикновено имат проблеми с усвояването на лактозата, могат да ядат или изпият най-малко 12 грама от нея наведнъж с малки или никакви проблеми. За да поставим това в перспектива, 1,5 унции нискомаслено твърдо сирене съдържа по-малко от 1 грам лактоза, докато 1 чаша нискомаслено мляко има около 11 до 13 грама лактоза.
7. Но намаляването на млечните продукти означава, че може да ви липсват витамин D и калций.Намаляването на млечните продукти може да означава, че вашите укрепващи костите нива на калций и витамин D също ще се понижат. Ако имате проблеми с консумацията на млечни продукти, включително кисело мляко, говорете с Вашия лекар относно приемането на добавки с калций и витамин D и увеличаване на приема на храни, богати на калций, като мляко без лактоза, спанак, сардини, пинто боб и броколи.
8. Може да успеете да изградите малко своята толерантност.Въпреки че звучи като рискован — да не говорим за незабавен — експеримент за всеки с умерени до тежки симптоми на непоносимост към лактоза, някои експерти кажете, че консумацията на малки количества мляко, като например четвърт чаша на пълен стомах два или три пъти на ден, може да помогне за възстановяване на храносмилателната ви система, за да разгражда млечните продукти без дискомфорт.
красиви стари похвали
Но според Клиника Майо , в момента няма начин да увеличите производството на лактаза в тялото си. „Ако тънките ви черва не произвеждат достатъчно [от храносмилателния ензим], няма изведнъж да проработи“, казва Ганс. „Но човек наистина трябва да експериментира и да разбере какво работи за него, вместо автоматично да елиминира всички млечни продукти.“
