Най-добрите подправки и мазане за 2025 г.: Победители в наградата SELF Pantry

Независимо дали става въпрос за ранчото, което използвате, за да приготвите салата за вечеря или ядковото масло във вашата кутия за обяд PB&J, най-добрите подправки имат силата да направят или разбият ястие. Те предлагат допълнителен тласък на соленост на сладостта на подправките (списъкът продължава...), който превръща една вече прилична хапка в потенциално утвърждаваща живота. И въпреки че има привидно безкрайно много подправки, които да загребвате и да поръсвате, не може да се отрече, че една добра не може да сгреши.

От зехтин до салса и всичко между нашите редактори пресяха буркани, бутилки и кутии, за да ви намерят най-добрите дипове за мазане и масла за Наградите Pantry на SELF за 2025 г . Независимо дали става дума за забавление на гости или зареждане на гардероба ви, считайте това за вашия нов списък с хранителни стоки за Светия граал.

Pantry Awards 2025: Най-добри подправки и мазане

Пазарувайте любимата си категория по-долу или продължете да превъртате за най-добрите подправки и мазане за годината.

• Най-добър зехтин
• Най-добра салса
• Най-добър кетчуп
• Най-добра майонеза
• Най-доброто айоли
• Най-добри спредове
• Най-добрият дресинг за салата

Най-добър зехтин

Най-добър класически зехтин

La Tourangelle Organic Smooth & Fruity Extra Virgin маслиново масло

Защо го обичаме: От всички EVOO, които тествахме, този имаше най-кадифеното покритие. Страхотно е за готвене, като се добавя към дресинги за салати и ръме. И благодарение на пълното си плодово тяло, той работи еднакво добре както със сладки, така и с пикантни вкусови профили.

Един тестер каза: Най-добрият някога; Просто го обожавам.

Най-добре ароматизиран зехтин

Напоени маслинови масла Heraclea

Защо го обичаме: Независимо дали сте пурист или не, маслиновите масла на Heraclea са безспорно апетитни. Ако тяхната мека мекота и отличителна пикантност не са достатъчни, може би тяхната естетически привлекателна мини-опаковка в кутия ще ви спечели. Опитайте нов вкус в салатен винегрет върху пица маргарита или върху парче хляб.

Един тестер каза: Десет от десет преглед; Обичах тези. Лимонът беше свеж, тръпчив и цитрусов. Чесънът беше силен, но не оставяше онзи прекалено вкус на чесън в устата ви, след като го изядохте, а чилито беше перфектното ниво на пикантност - издуха всички други масла от чили от водата.

Най-добра салса

Най-добър червен сос

Седем мек червен сос в домашен стил

Защо го обичаме: Това е доматената салса, за която гостите ще продължат да питат месеци - може би дори години - след като бурканът е изпразнен. Има свежест и дълбочина на вкуса, които накараха тестващите да се връщат за дип след дип, независимо от повода.

Един тестер каза: Това възвърна напълно вярата ми в купената от магазина салса. Това ме пренесе обратно в родния ми град в SoCal, улавяйки по някакъв начин същността на домашно приготвената салса на моя съсед от детството. Не съм сигурен как Siete го направи, но го направиха и сега хладилникът ми ще бъде завинаги зареден с него.

Най-добра салса верде

Mi Rancho органична салса верде

Защо го обичаме: Независимо дали имате мека или пикантна палитра, тази салса верде, ориентирана към томатило, съдържа достатъчно топлина, за да задоволи всяко желание. Също така е универсален, така че можете да го изсипете върху вашите енчилади или да го комбинирате с обикновена купа с чипс.

Един тестер каза: Хареса ми го направо от буркана върху бурито за закуска, рибни такос и дори върху моите бъркани яйца. Толкова вкусно!

Най-добър кетчуп

Най-добър кетчуп

Горещ меден кетчуп Smash Kitchen

Защо го обичаме: Назовете нещо по-пикантно от a горещ меден кетчуп, създаден от Глен Пауъл предизвикваме те. Въпреки че има само лек продължителен удар, тази сладка х пикантна х опушена комбинация със сигурност ще запали вашите пържени картофи за бургер или наистина всяка хапка, на която бихте сложили OG кетчуп.

Един тестер каза: Добрият кетчуп е този, който често приемате за даденост. Бях изключително любопитен да опитам Glenn Powell's, който трябваше да бъде свеж, вкусен И супер достъпен - и определено ме впечатли. Горещият мед добавя приятен фин удар към доста скучна/стандартна подправка и аз лично не го намирам за прекалено сладък.

Най-добра майонеза

Най-добра майонеза

не! Храни Сандо Сосове

Защо го обичаме: Нека си признаем, майонезата не винаги е вълнуваща. Въведете тези сосове Сандо. Те наистина променят играта. С вкусове като люто giardinayo, остър dijon-ayo и солена кисела краставичка от копър Ayoh (основана от инфлуенсър/готвач Моли Баз) пренася подправката на изцяло нова планета. Всеки сос е лек, вибриращ и наситен с вкус, за да придружава всяка храна, която сърцето ви желае.

Един тестер каза: Буквално не мисля, че мога да се върна към обикновената майонеза (съжалявам, не съжалявам). Опаковката е очарователна, бутилките са лесни за изстискване, а сосът вътре прави всичко по-добро! Имам чувството, че дори биха могли да обърнат екипа на мразещите майонеза - те са толкова добри.

Най-доброто айоли

Най-доброто айоли

Избрани храни за дип и сосове, направени със 100% чисто масло от авокадо

Защо го обичаме: С всеки вкус, който съдържа своя собствена характерна сила, вие ще искате да направите нещо повече от това просто да потапяте и поливате този трифект на Chosen Foods. Сосът за бургери издига всичко (не само бургери!) с привкус на горчица, сосът за франзели придава ефект на всичко, до което се докосне, а сосът за пиле почти идеално подмамва типичния звън на Chick-fil-a.

Един тестер каза: Аз съм голям любител на соса и тези не ме разочароваха. Достатъчно казано.

Най-добри спредове

Най-доброто бадемово масло

Медено бадемово масло на Justin

Защо го обичаме: С най-малката нотка на сладост, меденото бадемово масло на Justin е луксозният спътник, без който вашият тост е живял твърде дълго. Той е балансиран както по вкус, така и по текстура – ​​гъст, намазваем и гладък с достатъчно хапка. Какво повече бихте искали?

Един тестер каза: Намазах това бадемово масло върху препечени филийки и гевреци и добавих една купичка от него както към овесените ядки, така и към киселото мляко. Беше вкусно под всякаква форма.

Най-доброто гладко фъстъчено масло

Гладко фъстъчено масло Barney Butter

Защо го обичаме: За копринено декадентско фъстъчено масло не търсете повече от Barney Butter. Намажете сандвич (може ли да препоръчаме fluffernutter?) или го изяжте направо от буркана. Ако луксът беше вкус, съдържанието на този буркан щеше да е то.

Един тестер каза: Хареса ми консистенцията - идеално гладка!

Най-доброто кремообразно фъстъчено масло

Добро Добро кремообразно фъстъчено масло

Защо го обичаме: Отличното фъстъчено масло може да се почувства като машина на времето. Good Good е подхранващ душата, сърдечен и инкогнито здравословен вкус, точно като любимия ви буркан от детството – минус този мазен филм в горната част. Печелете печелете.

Един тестер каза: Ако харесвате чистия фъстъчен вкус на натурално фъстъчено масло с леко солен завършек, това ще ви хареса. Лесно и лесно е да се яде направо от буркана.

Най-добрият зеленчуков намаз

Good & Gather Signature доматен чесън и калабрийско чили

Защо го обичаме: Любителите на чесъна се събират. Намерихме перфектната марината за месо с брускети и тайно оръжие за сандвичи в едно. Това вегетарианско намазване балансира подправката на калабрийското чили с киселинността на доматите, което го прави любимата съставка за изравняване на всяко ястие.

Един тестер каза: Когато е вечер с тестени изделия и искам да приготвя малко чесново хлебче, намазката с доматен чесън и калабрийско чили Good & Gather е чудесен начин да обвържете тези вкусни вкусове и да придадете на храната малко ритъм.

Най-доброто Гхи

4th & Heart Original Ghee

Защо го обичаме: Ако сте се забавили да се качите на влака гхи (известен още като избистрено масло), това може незабавно да ви превърне. Подправката и основният продукт за готвене не съдържа лактоза с текстура и вкус, подобни на типичното масло. В този буркан от 4th & Heart липсва силната тревистост на други гхи, което прави неговата непретенциозна кремообразност почти идентична замяна с истинското нещо.

Един тестер каза: Бях много скептичен. Дали това щеше да бъде версия на I-can't-believe-it's-not-butter butter? Но честно казано беше трудно да се направи разликата.

Най-добрият дресинг за салата

Най-доброто ранчо

неща с h

Дресинг Wish-Bone Ranch

Защо го обичаме: Какво прави облеклото за ранчо класика? Спомням ви за кремообразност и леко набръчкване. Wish-Bone’s има всички типични елементи – просто разбиране на носталгична класика, която издържа изпитанието на времето.

Един тестер каза: Wish-Bone Ranch е това, което майка ми използваше, за да ме опакова за училищен обяд като дете - гениален начин да примамя всяко дете да яде повече зеленчуци - и се задържа еднакво в зряла възраст. Можете да съчетаете угодника на тълпата с крилца или филийка салата...или както аз направих през 2005 г. бейби моркови.

Най-добрият Цезар

Primal Kitchen Caesar дресинг, направен с масло от авокадо

Защо го обичаме: Вярата ви в предварително приготвен дресинг може да бъде смущаваща, но няма нужда да се безпокоите с тази бутилка чиста лимонова доброта с чесън. Не е твърде гъсто, но се държи като дресинг за марината или дип. Самият Цезар щеше да онемее.

Един тестер каза: Забавен факт: Никога не съм бил Цезар, който облича момиче. Винаги съм се придържал към моята класическа смес от зехтин и оцет с лимонова сол и черен пипер. Обаче смяната му с този дресинг предложи нещо ново и вкусно. Съчетава се добре и с моя микс от салати - не само с класически Цезар.

Как избрахме победителите от наградите SELF Pantry за 2025 г

Тази година артикулите, които обмислихме за наградите Pantry 2025, трябваше да отговарят на следните критерии:

1. Една порция попада в целевия диапазон за наситени мазнини (1–4 g)
2. Една порция попада в целевия диапазон за натрий (115–460 mg)
3. Една порция попада в целевия диапазон за добавена захар (2,5–10 g)
4. Бонус точки : Цялата храна е посочена като една от първите няколко съставки

тук можете да научите за нашия процес на тестване и оценяване и да прочетете повече за това как се докопахме до тези насоки, които разработихме в партньорство с регистриран диетолог диетолог и като взехме предвид препоръките на Министерството на земеделието на САЩ по храните и лекарствата и Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ.

Всички победители, които ще видите в наградите Pantry за 2025 г., отговарят на горните критерии. За бързи съвети как да направите здравословен избор, когато пазарувате подправки и мазане, вижте таблицата по-долу. Лявата колона изброява стабилни хранителни продукти, средната извиква техните общи червени знамена – групи хранителни вещества, които са склонни да се изкривяват високо за този тип продукт – а дясната колона изброява полезните качества, за които можете да внимавате (ако са включени в списъка на съставките, още по-добре).

Запомнете, че това не са храна правила — нещо, което можете или дори трябва да прилагате през цялото време. Но ако сте любопитни да направите няколко здравословни размени следващия път, когато сте в магазина – без да жертвате удобството и комфорта на стабилната храна – това е добро място да започнете.

фотограф: Челси Кайл
Реквизит стилист: Ейми Елиз Уилсън
Кухненски стилист: Дрю Айшел