Противоречивата практика за прочистване със сок отново е в новините. Доклад от Ню Йорк Таймс развенчава основния мит, подкрепящ манията по изцеждането на сок: че може по някакъв начин да „детоксикира“ тялото ви. Въпреки че сокът може да бъде здравословен в зависимост от това как го правите (или купувате), пъти консултирани лекари, които до голяма степен са съгласни, че сокът не може да освободи тялото ви от токсините.
Не че токсините не са реални, на пъти обяснява . Те са и могат да бъдат доста лоши за вашето здраве. Помислете: цигарен дим, замърсяване на въздуха и някои хранителни добавки. Погрешното разбиране е идеята, че сокът има мистични детоксикиращи сили. Не става. Тялото е създадено да филтрира токсините само, със или без помощта на сок. (Разгледахме това в история за детоксикация миналия месец.) Вашият черен дроб филтрира токсините от кръвта, докато бъбреците и червата ви имат много важната задача да отстраняват отпадъците от тялото ви чрез урина и изпражнения. Вместо да подпомогнат процеса, ограничителните прочиствания със сок всъщност могат да му навредят. Ако заменяте твърде много храна със сок, може да пестите основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да изпълнява тази задача възможно най-добре.
Соковете не липсват само на фронта на детоксикацията. Въпреки че някои сокове могат да бъдат богати на хранителни вещества, много от тях нямат достатъчно фибри, особено важно хранително вещество, когато става въпрос за ситост. Обикновено се намира в кората на плодовете и зеленчуците, така че когато се прави сок от пулпата на продукта, може да се окажете гладни отново за нула време. И това, което много сокове липсват във фибрите, те свръхкомпенсират със сладост. Дори ако сокът е зелен, той може да съдържа един тон повече плодове, отколкото предполагате, превръщайки го в нещо като захарна бомба. Това не означава, че плодовете са нездравословни или че трябва да изключите плодовете с високо съдържание на захар от диетата си. Но без фибри твърде много плодове наведнъж могат да изместят нивата на кръвната ви захар.
Лесно е да разберете изкушението да изстискате сок. Може би се чувствате летаргични, защото напоследък сте яли много преработена храна, или може би просто ви се иска да се почувствате изключително здрави. Желанието да захраните тялото си по-добре е страхотно, но изцеждането на сок обикновено не е начинът да го направите. Вместо това се заредете с плодове и зеленчуци в цялата им форма или ги хвърлете в смути — с непокътната кожа, когато е подходящо — за да можете да извлечете максимални ползи.
кола с буквата w
