Фактът, че разбъркването на нов буркан с натурално масло от ядки може да бъде по-разочароващо, отколкото сами да построите мебели от Ikea, не ме спря да го изям, най-вече защото можех да умра без него. Добре, това е леко преувеличение, но ям много растения, което означава, че ядките и семената са един от основните ми източници на протеини и засищаща мазнина . Добавям ядково масло към овесени ядки и смутита, разбърквам го в кисело мляко, намазвам го върху плодове и препечен хляб, пека с него, използвам го като основа на пикантни сосове, ям го направо от буркана и го намазвам по цялото си тяло, така че може да стане едно с него.
Въпреки това, фактът, че маслото се събира в горната част на буркана - което прави привидно невъзможно разбъркването, без масло да се разпръсне по целия кухненски плот - има от време на време ми пречеше да имам добро утро и да се насладя напълно на следобедната си закуска. Така че, когато открих, че можете да направите процеса на разбъркване на ядковото масло бърз и, добре, плавен с помощта на ръчен електрически миксер, това беше, казано на хилядолетието, истинска промяна в играта.
Не познавам оригиналния изобретател на този гениален кухненски трик, но вярвам, че го видях за първи път на диетолог за интуитивно хранене Колийн Кристенсен историите на Instagram и смятам, че е мое морално задължение да ви го предам. И не се притеснявайте, ако нямате електрически миксер под ръка или ако сте като майка ми и просто смятате, че е твърде ужасяващо да пъхнете електрически уред в малък буркан, който е наполовина пълен с масло: аз също открих няколко други начина да направите разбъркването на ядково масло по-малко вбесяващо през годините и ще споделя и тях с вас.
Как да разбъркате ядково масло с ръчен електрически миксер
- Прикрепете само една бъркалка към ръчен електрически миксер и пъхнете бъркалката в буркана с ядково масло възможно най-надолу. (Уверете се, че захранването е изключено, преди да го включите - повярвайте ми!)
- Дръжте буркана възможно най-здраво, за да не се движи. Повтарям, ДРЪЖТЕ СЕ. Това определено е най-важната стъпка. В противен случай ще се окажете с бързо въртящ се буркан и олио, разпръснати из цялата ви кухня и любим зелен суичър (истинска история).
- Поставете миксера първо на НАЙ-НИСКАТА скорост и след това постепенно увеличете скоростта, докато маслото се влива.
това е! Добре дошли сте и моля, не ми пишете @, ако не сте хванали буркана достатъчно здраво. Наистина съжалявам, но бяхте предупредени.
Как да направите разбъркването на ядково масло по-малко досадно без електрически миксер
Може би нямате такъв, може би не вярвате в тях или може би не ви се иска да почиствате кътчетата и кътчетата на биенето след това. разбрах! В такъв случай следващите няколко съвета са за вас.
Съхранявайте буркана с главата надолу.
Ако сте любители на ядково масло (и тахан) като мен, може би вече сте чували този съвет, но той наистина помага. Когато донесете любимия си буркан у дома от магазина, обърнете го с главата надолу, преди да го приберете в шкафа или килера си; това позволява на маслото в горната част бавно да се разпространи в буркана, което улеснява разбъркването на маслото от ядки, когато дойде време за вкопаване. И не го съхранявайте с правата страна нагоре, след като сте го смесили, или обръщайте буркана на капака му също предотвратява повторното отделяне на маслото.
Друг професионален съвет (аз – аз съм професионалистът): Първо разбъркайте маслото от ядки (в идеалния случай с електрическия миксер по-горе) и тогава съхранявайте го с главата надолу. Според моя опит трикът с главата надолу обикновено не работи толкова добре с особено отделен буркан; като първо смесите всичко, ще улесните живота си в дългосрочен план.
Ако е наистина отделено, разбъркайте го в купа за смесване.Основната причина, поради която е толкова разочароващо да разбърквате отделеното ядково масло, е, че бурканът е адски малък и това е особено вярно, ако имате много масло отгоре и допълнително сухо масло от ядки на дъното. Лесно решение на този проблем: Изхвърлете отделената мазнина в купа за смесване със среден размер, така че да имате достатъчно място да комбинирате всичко. След това просто го върнете в буркана, като използвате силиконова шпатула (ако имате такава), за да е по-лесно да върнете всяка последна ценна капка обратно в буркана.
Използвайте нож.
Въпреки че горните стратегии са най-добрите, които открих, за да направят разбъркването на маслото от ядки по-малко скучна работа, ако искате да го направите по старомодния начин по някаква причина, не използвайте лъжица - ножът води до по-малко пръскане, а по-малкото пръскане води до по-малко ругатни.
