Има голяма разлика между това да си сериозен пияч на кафе и да си вземеш лате или ледено кафе от време на време. Освен разликата във вкусовите предпочитания (тежките пиячи на кафе са склонни да се присмиват на всичко леко и сладко), тяхната толерантност към кофеина също може да варира.
Чували сте го и преди, но кофеинът е наркотик и той повишава вниманието и фините двигателни умения. Кофеинът стимулира части от мозъка, които контролират вниманието и концентрацията, и действа като рецептор за една от мозъчните сигнални молекули, наречена аденозин, Джеймс Дж. Галиган, Ph.D., професор по фармакология и токсикология и директор на невронауката програма в Мичиганския държавен университет, разказва SelfGrowth. Точно както много други рецептори, които реагират на лекарства, аденозиновите рецептори стават по-малко чувствителни към кофеина при многократно излагане, казва д-р Галиган. Така че колкото повече кофеин има човек, толкова по-малко чувствителни стават аденозиновите рецептори, изграждайки толерантността на човека към кофеина.
Всеки, който редовно пие кофеинови напитки, развива известно ниво на толерантност към кофеина, но има индивидуални вариации в действителното ниво на тяхната поносимост, казва д-р Галиган. Това зависи от вашата генетика и колко добре ензимите на тялото ви метаболизират кофеина, обяснява той. Така че това обяснява защо един човек може да се почувства леко нервен след чаша или две кафе, докато друг може да изхвърли четири чаши на ден без проблем. Да имате висока толерантност към кофеин не е непременно лошо - просто е различно. Наистина няма значителни последици за здравето от наличието на висока толерантност към кофеин, казва д-р Галиган.
Макар че високата толерантност към кофеин не е лоша по своята същност, прекомерното количество кофеин е лошо.До 400 милиграма кофеин на ден (или количеството, което бихте получили в четири чаши кафе) се счита за максимално безопасно количество за здрави възрастни, според Клиника Майо . Дори ако пиете само три чаши кафе на ден, струва си да се отбележи, че кофеинът може да се появи в други неща като протеинови блокчета, сладолед, енергийни напитки и шоколад. Това означава, че може да приемате повече кофеин, отколкото предполагате ежедневно.
Въпреки че кофеинът е свързан с много ползи за здравето, твърде много от него може да бъде опасно. По-рано тази година тийнейджър от Южна Каролина почина от „сърдечен инцидент, предизвикан от кофеин“.
Кофеинът може да причини леко повишаване на кръвното налягане, което не изглежда опасно, казва д-р Мортън Тейвел, клиничен професор по медицина в Медицинския факултет на университета в Индиана, за SelfGrowth, и може леко да увеличи стомашната активност и киселината, което може да бъде проблем ако имате чувствителен стомах. Това обикновено не са червени знамена за иначе здрави хора, но ако имате определени здравословни проблеми или сте чувствителни към ефектите на кофеина, това може да е причина да ограничите приема си.
Разбира се, редовното приемане на големи количества кофеин увеличава шансовете да не се чувствате толкова добре, когато не приемате обичайното си количество.Кофеинът подтиква тялото ви да произвежда повече аденозин и увеличава броя на рецепторите за аденозин в тялото ви, казва Серги Фере, доктор по медицина, старши изследовател в Националния институт за злоупотреба с наркотици, който е изследвал кофеина, пред SelfGrowth. Ако и когато спрете да приемате кофеин или го намалите, тези фактори продължават да действат, карайки ви да се чувствате по-сънливи и извън него от обикновено – и вероятно ще получите главоболие както добре.
Точно както толерантността на всеки към кофеина е различна, продължителността на времето, през което имат симптоми на абстиненция, също е различна, казва д-р Фере. Някои хора могат да намалят кофеина и да имат леки симптоми на отнемане, които изчезват след два дни, казва той. Други ще се чувстват доста зле до 10 дни, казва той. Малка група хора може дори да изпитат по-интензивно отнемане, което може да включва значително повишаване на кръвното налягане и сърдечната честота, като и двете са неудобни и потенциално опасни, казва д-р Галиган. Други може да станат много тревожни и раздразнителни, докато се оттеглят, казва той.
Така че, ако планирате да намалите количеството кофеин, което приемате, или да го премахнете изцяло, д-р Фере препоръчва да го намалите постепенно, за да дадете на тялото си време да свикне с новото нормално. Въпреки че можете просто да сте готови, може да се почувствате ужасно, ако го направите, посочва д-р Тавел. Така че опитайте да замените малко безкофеиново кафе заедно с обикновеното кафе, след което намалете количеството, което действително имате – това би трябвало да свърши работа без никакви отрицателни странични ефекти.
