5 подли съставки в храната, които могат да причинят диария

Някои дни в крайна сметка се оказвате удвоени със стомашни спазми, сериозни газове и неприятни движения на червата за това, което смятате, че изобщо не е причина. Не можете да посочите нещо конкретно, което би причинило толкова много... дистрес.

Е, следващия път може да искате да се заровите малко по-дълбоко в това, което сте похапвали през деня. Някои хора може би знаят, че определени храни им създават стомашно-чревни проблеми, като твърде много фибри или за много млечни продукти. Но има и шепа скрити съставки в пакетираните храни, които могат да имат слабителен ефект - оставяйки ви спазми и тичане до тоалетната след обяд.

„За някой, който внезапно има проблеми с храносмилането, диария или нередовни черва, бих погледнал веднага, за да видя какво яде“, Фелис Шнол-Сусман, доктор по медицина, гастроентеролог и директор на Центъра за стомашно-чревно здраве на Джей Монахан в NewYork-Presbyterian and Weill Cornell Medicine, казва пред SelfGrowth. Много често, казва тя, това се дължи на съставка, която са консумирали, без дори да знаят.

Следващия път, когато не можете да разберете какво да обвините, проверете за тези скрити съставки, които могат да имат слабителен ефект, в пакетираните ви храни.

Противно на това, което подсказва името им, захарни алкохоли нямат алкохол в тях - те са просто изкуствени подсладители, направени от въглехидрати, променени в лаборатория, които осигуряват по-малко калории от захарта и имат по-малко въздействие върху кръвната захар. Те обикновено се намират в дъвки без захар, бонбони и сладолед или други пакетирани храни, етикетирани като с ниско съдържание на захар или без добавена захар. Най-често срещаните са малтитол и сорбитол. „Те могат да имат слабителен ефект и могат да причинят стомашни симптоми като подуване, раздуване и безпокойство в стомаха“, казва Шнол-Сусман. Това е така, защото някои хора просто нямат способността да ги усвояват, обяснява тя. „Телата ни са създадени да усвояват захар, а не фалшива захар.

Количеството, което хората обикновено ядат, също може да засили стомашните ефекти. „Когато хората се подлагат на диети, много пъти се опитват да ядат неща, които са обозначени като без захар, защото имат намалени калории, и това, което всъщност ще направят, е да ядат повече от [тези храни], отколкото ако ядат храна с обикновени калории “, обяснява Шнол-Сусман. 'И вероятно това е причината, поради която те получават повече от този слабителен или стомашен ефект.'

Olestra, известна още с марката Olean, е фалшива мазнина, която се използва в неща като чипс с ниско съдържание на мазнини. Той имаше своя разцвет през 90-те години, когато нискомасленото беше на мода. Но телата ни не могат да абсорбират или усвояват тези „мазнини“, казва Шнол-Сусман. „Олестра е известно, че причинява коремни спазми и редки изпражнения, обикновено наричани анално изтичане“, обяснява тя. Друг проблем с фалшивите мазнини като olestra е, че те обикновено не са задоволителни, което „прави хората толкова често да ядат много повече, защото не са толкова заситени“. Има и психологически компонент: смятаме, че не напълняваме, така че можем да ядем повече.

FDA изискваше предупредителен етикет върху всички продукти, съдържащи olestra, но оттогава отмени изискването. Много продукти, съдържащи олестра, са спрени от производство, като картофен чипс Lay's Wow, картофен чипс Lay's Light и Pringles без мазнини. Внимавайте за тази добавка и не забравяйте да проверите етикетите на всички „леки“ или „обезмаслени“ закуски, които обикновено съдържат много мазнини, за да видите какво е добавено като заместител.

Дъвките се използват като сгъстители в много храни и лекарства. Те също така често се използват като заместител на глутена. Гума гуар идва от растение боб и е с високо съдържание на фибри, а гумата ксантан е въглехидрат с високо съдържание на фибри, получен от ферментирала царевица или соя. И двете съдържат разтворими фибри, които са важни за храносмилането и всъщност помагат за регулиране на движенията на червата, когато се консумират в умерени количества. Но твърде много фибри, особено драстичното увеличаване на приема за кратък период от време, „може да доведе до стомашно-чревни проблеми“. Ето защо гума гуар и ксантан могат да причинят подуване на корема, метеоризъм и диария.

Най-често срещан в бадемовото мляко, карагенанът е сгъстител, извлечен от водорасли и водорасли, който може да се използва и в млечни продукти като кисело мляко и сирене. Някои изследвания показват, че може да има слабителен ефект върху тялото. „Ако ядете голямо количество, изглежда, че изтегля много вода в червата“, обяснява Шнол-Сусман, действайки подобно на действителните слабителни лекарства. Повече вода в червата ги прави по-хлъзгави, причинявайки по-разхлабени изпражнения.

Ако ядете и приемате твърде много витамин С и тялото ви не може да го абсорбира, това може да ускори скоростта на изпразване на стомаха, причинявайки спазми, гадене и диария. „Трябва да внимавате колко приемате“, казва Шнол-Сусман, защото супер високите дози могат да причинят сериозен дискомфорт. Това може да се случи, ако се натоварвате в опити да се предпазите от настинка. Проверете вашите мултивитамини и вижте колко C получавате от храните, които ядете. Препоръчителната дневна доза за небременна възрастна жена е 75 милиграма - ако консумирате много повече от това и започнете да забелязвате проблеми с червата, Schnoll-Sussman препоръчва намаляване на количеството.