Колкото и апетитни да са пълните със захар мелба или кексчетата с глазура, вече всички трябва да знаем, че захарта не е съвсем здравословна. Всъщност това може да е едно от най-лошите неща, които можете да ядете (тоест, ако се опитвате да живеете дълъг и здравословен живот).
поклонение хвали
един проучване от UC San Francisco всъщност установи, че пиенето на сладки напитки като газирана вода може да състари тялото ви на клетъчно ниво толкова бързо, колкото цигарите. Начинът, по който сладките неща въздействат на тялото ви, е много по-сложен от простото причиняване на наддаване на тегло. Всъщност, когато изядете тон захар, почти всяка част от тялото ви усеща напрежението - и това е лоша новина за вашето здраве както в краткосрочен, така и особено в дългосрочен план.
От първоначалния инсулинов скок до увеличаването на шансовете ви за бъбречна недостатъчност надолу по пътя, това е, което наистина се случва в тялото ви, когато се натоварите със захар.
Вашият мозък реагира на захарта по същия начин, както би реагирал на кокаина.Яденето на захар създава прилив на мозъчни химикали допамин и серотонин, които ви карат да се чувствате добре. Така прави използване на определени лекарства , като кокаин. И точно като наркотик, тялото ви жадува за още след първоначалното високо ниво. „След това се пристрастяваш към това чувство, така че всеки път, когато го ядеш, искаш да ядеш още“, обяснява Джина Сам, M.D., MPH. , директор на Центъра за стомашно-чревна подвижност в болницата Mount Sinai.
Вашият инсулин се повишава, за да регулира кръвната Ви захар.„След като ядете глюкоза, тялото ви освобождава инсулин, хормон от панкреаса“, обяснява д-р Сам. Работата на инсулина е да абсорбира излишната глюкоза в кръвта и да стабилизира нивата на захарта.
И малко по-късно получавате онзи познат захарен срив.След като инсулинът свърши работата си, кръвната Ви захар отново спада. Което означава, че току-що сте изпитали прилив на захар и след това драстичен спад, което ви кара да се чувствате изтощени. „Това е усещането, което изпитвате, когато сте отишли на бюфет и сте прекалили с него и всичко, което можете да направите, е да лежите на дивана“, обяснява Кристен Ф. Градни, Р.Д., директор на хранителните и метаболитни услуги Регионален медицински център „Дева Мария от езерото“. , и говорител на Академия по хранене и диететика .
Съдържание в Instagram
Това съдържание може да се види и на сайта it произхожда от.
Всъщност, яденето на твърде много захар може да ви накара да се почувствате уморени - много.Да се чувствате отпуснати през цялото време или винаги да сте гладни или жадни може да са признаци, че сте преяли с твърде много захар. „Физиологичният отговор на тялото ви е да изпрати достатъчно инсулин, за да се справи с цялата захар и това може да има бавен ефект“, обяснява Градни. „Освен това, ако ядете само прости захари, ще се чувствате гладни и уморени, защото не получавате достатъчно от другите хранителни вещества, за да поддържате енергията си“, като протеини и фибри.
Може да започнете да забелязвате, че качвате допълнително тегло.Уравнението е доста просто: излишната захар се равнява на излишните калории е равно на наднорменото тегло под формата на мазнини. Храните с високо съдържание на захар не само съдържат тон калории в малко количество, но не съдържат почти никакви фибри или протеини - така че често в крайна сметка ядете много повече, преди да се почувствате сити. Опасен цикъл. „Ако ядете само захар, може да напълнявате, но все още се чувствате гладни“, казва Градни. Тя добавя, че можете лесно да качите половин килограм в продължение на една седмица, като ядете един бонбон и една сода от 20 унции (това са 500 допълнителни калории) всеки ден.
име на масовата гилдияВ дългосрочен план яденето на твърде много захар може да доведе до затлъстяване.
Нашите диети с високо съдържание на захар са голяма част от причината, поради която повече от една трета от възрастните американци са клинично затлъстели.
А затлъстяването може да доведе до инсулинова резистентност, която повишава нивата на кръвната захар, което води до диабет.Когато сте с наднормено тегло или затлъстяване, вашият клетките могат да станат резистентни към нормалните ефекти на инсулина (по причини, които не са 100 процента разбрани) и се борят да абсорбират глюкоза от кръвта, за да я използват за енергия. Така че вашият панкреас се ускорява, за да произвежда повече инсулин. Но въпреки излишъка от инсулин, който се опитва да свърши работата си, клетките все още не реагират и не приемат глюкозата - което завършва с излишна захар, която се носи в кръвта ви, без да има къде другаде да отидете. Наднормалните нива на кръвната захар се наричат предиабет. Когато нивата на кръвната захар достигнат още по-високи стойности, това е диабет тип 2.
Съдържание в Instagram
Това съдържание може да се види и на сайта it произхожда от.
Вашият черен дроб играе важна роля в метаболизирането на въглехидратите, като извежда излишната глюкоза от кръвния поток и я съхранява за по-късна употреба.Една от функциите на черния дроб е регулирането на нивата на кръвната захар. Вашите клетки използват глюкозата в кръвта ви за енергия, а черният ви дроб поема излишъка и го съхранява под формата на гликоген. Когато вашите клетки се нуждаят от енергия по-късно, например между храненията, черният дроб ще освободи глюкоза обратно в кръвния поток.
Но вашият черен дроб може да съхранява само определено количество глюкоза, така че останалата част може да се натрупа като мазнина в органа.„Ако превишите това количество, то се превръща в мастни киселини и тогава получавате мастни натрупвания в черния дроб“, обяснява Сам. Това може да доведе до неалкохолно мастно чернодробно заболяване, състояние, при което тялото ви съдържа повече мазнини, отколкото може да метаболизира, което ги кара да се натрупват в чернодробните клетки. (Захарта не е единствената причина, но съхранението на гликоген има голям принос, както и всяко предизвикано от захарта наддаване на тегло.) „Затлъстяването на черния дроб може да се развие в рамките на петгодишен период“, обяснява Градни. Но това може да се случи дори по-бързо въз основа на вашите хранителни навици и генетична предразположеност към инсулинова резистентност. Ако прогресира, в крайна сметка може да доведе до чернодробна недостатъчност. Любовта ви към содата всъщност не си струва толкова, нали?
Кръвта, наситена със захар, може да увреди почти всеки друг орган, както и вашите артерии.Опитът да се изпомпва пълна със захар кръв през кръвоносните съдове е като изпомпване на утайка през малка тръба. „Тръбите най-накрая ще се уморят. Това се случва с вашите съдове“, обяснява Градни. Така че всяка област, която разчита на малки кръвоносни съдове, може да бъде засегната - бъбреци, мозък, очи, сърце. „Това може да доведе до хронично бъбречно заболяване или бъбречна недостатъчност, високо кръвно налягане и имате повишен риск от инсулт, ако имате високо кръвно налягане.“
мъжки американски имена
Съдържание в Instagram
Това съдържание може да се види и на сайта it произхожда от.
Той също така прецаква кожата ви, като разгражда колагена и ви състарява по-бързо.В допълнение към нанасянето на луксозни серуми против стареене и SPF, намаляването на захарта може да помогне на кожата да изглежда по-млада за по-дълго време. „Колагеновите и еластиновите влакна в кожата се влияят от много захар в кръвния поток“, обяснява дерматологът Дебра Джалиман, д-р Чрез процес, наречен гликация, глюкозата се свързва с протеините в тялото. Това включва колаген и еластин, протеините, намиращи се в съединителната тъкан, които са отговорни за поддържането на кожата гладка и стегната. Проучванията са показали гликирането прави по-трудно тези протеини да се възстановят, което води до бръчки и други признаци на стареене.
Както вашият зъболекар вероятно ви е казал, яденето на много захар води до кариес.„Самата захар не причинява никакви щети, но предизвиква верига от събития, които могат“, обяснява Джесика Емери, D.M.D., собственик на Sugar Fix Dental Loft в Чикаго. „Имаме бактерии в устата си, които се хранят със захарите, които ядем; когато това се случи, той създава киселини, които могат да разрушат зъбния емайл. След като зъбният емайл е отслабен, вие сте по-податливи на кариес.
Ако сте готови да ядете по-малко захар, просто четенето на етикетите за хранителните стойности е добър начин да започнете. Но основният факт е, че няма „правилното“ количество захар, което трябва да консумирате.Добавената захар е опакована в толкова много храни, за които никога не бихте се замислили (като пример: кетчуп). „Насърчаваме хората да четат етикетите и да броят грамове захар“, казва Градни. Според Академията няма твърди и бързи препоръки за ежедневен прием, добавя тя. Добро правило: „Винаги избирайте опцията, която съдържа най-малко захар. Ако имате сок или сода, изберете вода. Изберете цели плодове, вместо да пиете сока - съдържанието на захар е по-малко концентрирано и фибрите помагат на тялото ви да ги разгражда по-ефективно. И изберете цели храни, за да ограничите естествено количеството захар в храната си. 'Колкото повече стоите далеч от преработените храни, толкова по-добре ще бъдете.'
