Всички продукти, представени на себе си, са независимо подбрани от нашите редактори. Въпреки това можем да получим компенсации от търговци на дребно и/или от покупки на продукти чрез тези връзки.
Може би не не работа По -страховито от почистването на вашата кухня. Това е отчасти поради всички движещи се части - управляването на чистотата на четири или повече уреди наведнъж е подвиг за себе си - но и защото никой наистина не ви казва Как да го направи. Като колко време всъщност трябва да търкате ястие, за да е чисто?!
Това е важен въпрос, защото има повече залог, отколкото просто да създадете естетически приятно пространство на следващото ви вечеря: Грешките в почистването на кухнята могат да изложат вас и вашата кулинарна зона на риск както от незначителни, така и от големи неудобства - от лоши миризми до хранително отравяне .
Консултирахме се с микробиолози, за да стигнем до дъното на обикновените въпроси за почистване на кухнята и объркване, така че никога повече не се налага да се стресирате излишно от микробите на вашата прибори. Макар че истината е, че вероятно правите редица малки грешки - като грешна температура за промиване на съдове или използвате същата гъба за… някога - казват, че се нуждаете само от малки решения, за да поправите пътя. Така че помислете за това вашия курс за катастрофа на всички неща за почистване на кухнята. Не можем да предложим диплома, но ние може Дайте ти спокойствие.
1. Водната температура, която използвате за почистване, е твърде гореща (или твърде студена).
Вероятно сте добре запознати с дезинфектантните свойства на топлината, но това не означава, че водата ви за миене на съдове трябва да се чувства като лава. Според Доктор на Бил Съливан Професор по Showalter по микробиология и имунология в Медицинското училище на университета в Индиана Всъщност е по -добре, ако не е размазване. Не искате да изгаряте ръцете си или да използвате вода толкова неприятно горещо, че да ви кара да се втурвате и да вършите мрачна работа, която той обяснява.
Ако използвате само гореща вода за почистване на съдовете си, идеалният температурен диапазон е между 105 градуса и 140 градуса по Фаренхайт микробиолог Джейсън Тетро автор на Зародишният код и Зародишните файлове и научен преподавател в Университета в Алберта казва на себе си. Но той също отбелязва, че рядко, ако изобщо ще го направиш само Използвайте вода, за да вършите работа като тази. Сапунът или препаратът плюс акта на почистване и триенето, което създава, са еднакво важни за процеса, който казва.
Всъщност, докато водата е сапунена д -р Съливан казва, че няма абсолютна нужда да се затопля на първо място. Топлата вода може да помогне за разхлабване на храната, забита остава, направете сапунената пяна по -лесно и да направи процеса на почистване по -ефективен като цяло, но не се изисква за саниране на ястия. Те са безопасни за използване веднага щом остане повече органична материя и понякога Ще трябва да ги накиснете в супер гореща вода, за да свалите цялата тази пушка (повече за това за малко), но обикновено малко h2O Някои са малко мазнини от лакътя е повече от достатъчен, за да премахнат вредните микроби, които казва.
2. Измивате чиниите си в мръсна мивка ...
Д -р Съливан казва, че мивката всъщност е едно от най -мръсните места в кухнята. Мивката се използва за измиване на мръсни ястия и приготвяне на храна, преди да се приготви и често съдържа хранителни отломки и изобилие от влага, които канят условия за процъфтяване на хранителни микроби, за да процъфтяват.
имена за женски кучета
По принцип, ако вредните бактерии вече присъстват във вашата мивка, това е много по -вероятно те да си проправят път и върху вашите привидно чисти ястия. Ако се къпете, ще изберете чиста вана върху мръсна вана, която обяснява.
Има и важно разграничение между почистването и дезинфекцията на кухненска мивка. И двете са необходими за създаване на безопасна среда, но честотата, с която ще трябва да ги направите, ще варира от една до друга.
Като цяло д-р Съливан препоръчва да се измие нощно мивка със сапун и топла вода и да се използва по-тежък разтвор, за да се дезактивира седмично или ако мивката е необходима за приготвяне на храна като измиване на маруля или почистване на дъска за рязане, която се използва за приготвяне сурово пиле . Той използва търговски почистващ препарат според инструкциите на производителя, но отбелязва, че прилагането на домашен разтвор на една супена лъжица белина и един галон вода и оставянето му да се накисне за няколко минути също е приемлива опция.
3… или когато имате порязвания на ръцете си.
Малките никове и ожулвания са често срещана част от процеса на готвене и освен непосредствената болка, която причиняват измиване на чинии, когато присъстват, също могат да доведат до потенциални усложнения, казва д -р Съливан.
Извършването на тази работа с отворена рана (или прясна татуировка!) И без ръкавици може да позволи вредни бактерии като Staphylococcus, които присъстват, за да влязат в тялото ви и да причинят инфекция, особено за имунокомпрометирани или възрастни популации. Има и рядък, но не нулев шанс да се зарази нещо смъртоносно като Vibrio бактериите, ядещи плът намира се в някои видове миди. По принцип плеснете върху чифт ръкавици или оставете измиването на някой друг, ако изобщо има съмнение.
4. Не изсушавате мивката си след измиване.
Сапунът и дезинфекцията на вашата мивка не са достатъчни, за да се гарантира, че е напълно чиста. Вие също трябва да изсушите, че пише д -р Съливан. Причината за това е проста: бактериите процъфтяват при влажни условия, така че лишаването им от влага ще го направи толкова по -трудно, за да оцелеят. Дори и да е някак болка, няма да съжалявате, че сте направили бързо след почистване на тази повърхност с хартиена кърпа или (чиста!) RAG.
5. Прекарвате твърде много време, почиствайки, когато трябва да се накисвате.
Накисването не е задължително за достатъчно чисти ястия, но може да ускори процеса заедно, казва д -р Съливан. Първите по -дълги ястия са оставени да се накисват в гореща сапунена вода, по -малко вероятните вредни бактерии като Е. Коли трябва да се прехвърлят при вас чрез малки рани. (Не забравяйте, че това трябва да се направи в чиста мивка.)
Ако търкате и песъчинката и мръсотията не излизат, въпреки че оставянето им да се накиснат за малко, ще разхлабят всички тези останки от храна и ще направят работата ви по -малко физически взискателна. Не бива да се налага да търкате твърде дълго; Ако отнема повече от 30 секунди, помислете за накисване на чиниите в гореща сапунена вода за 15 до 30 минути обяснява д -р Съливан.
кола с буквата w
6. Последно сменихте гъбата си ... о, стреляйте, дори не можете да си спомняте кога.
Гъбите са горещо място за микроби, включително тези, които могат да причинят болести, пренасяни с храна казва д -р Съливан. Иронично е: микробите замърсяват самия инструмент, който използваме за почистване на чиниите! Защо? той се шегува. Защо наистина.
Добрата новина е, че можете успешно да дезинфекцията на гъбите си чрез шепа методи - като намокряне и микровълнова на високо ниво за минута, ако няма метална подложка за измиване или да я пускате през съдомиялната си машина с помощта на отопляемата суха настройка, която казва. И има няколко стъпки, които можете да предприемете, за да сведете до минимум количеството бактерии върху него, като никога, като никога не оставяте гъба в мръсна мивка или близо до мястото, където се случва подготовката на храната, и поддържате я суха, когато не го използвате.
Дори и с всички тези предпазни мерки, той казва, че все още е добра идея да планирате да замените гъбата си на всеки 7 до 10 дни, вместо да чакате да променя цвета си или да мирише на фънки. Колкото по-дълго използвате нечиста гъба, толкова по-висок е рискът от риск от улов или разпространение на инфекция [и] износена гъба не е толкова ефективна за премахване на храна и мазнини от мръсни ястия, която Sullivan обяснява.
7. И вие използвате същата гъба за всичко.
Използване на същата гъба за изтриване на мивка и Плотният плот е рецепта за Каша казва, че Tetro, поради което той насърчава поддържането на до три гъби наведнъж за различни цели. Едно за редовно миене на съдове за предварително измиване, за да слезете от мазнини и масло и сосове и един за дезинфекция [които] могат да се използват и за изплакване на повърхности, които казва.
Ако три гъби изглежда като много за използване едновременно помислете за следването на популярното правило с две опори, което включва резервиране на единия за измиване на съдове и почистване на органични материали (като изтичащи пилешки сокове), а другият за измиване и дезинфекция на повърхности-по този начин не случайно разпространявате потенциално вредни хранителни бактерии върху вашите прясно почистени читатели. Така че независимо дали сте избрали да използвате две или три гъби наведнъж, важното поемане е следното: Никога не замърсявайте вашата дезинфекция на гъбата.
8. Не почиствате хладилника си след премахване на плесенясала храна.
Хладилниците забавят разпадането на храната, но колкото и да е оценено, те не го спират изцяло, казва д -р Съливан. Ето защо плодовете и зеленчуците в хладилника все още стават плесенясали, а месото все още гние - просто отнема повече време, отколкото ако седят на стайна температура, която обяснява.
Когато това се случи, той отбелязва, че съществува и риск лошата храна да може да замърси вашата все още добра храна, ако не е изхвърлена бързо. Всички сме се сблъсквали с плод или зеленчуци, които макар че веднъж твърдата е мека и кашава и прониква в някаква чужда злонамерена течност навсякъде. Той казва, че просто изтриването му не е достатъчно и че петното почистване на засегнатата зона след такава поява е необходимо, за да се гарантира, че вредните бактерии остават или разпространяват. Но най -добрият ви залог е да дадете на целия рафт скраб, ако искате да бъдете допълнително безопасни.
Извадете всички рафтове за храна и чекмеджета Изплакнете свалените предмети с гореща сапунена вода, за да премахнете остатъчната слуз, преди най -накрая да лекувате с дезинфектант и да я оставите да се накисне за времето, препоръчано от инструкциите на производителя. Избършете останалата част от хладилника с търговска или домашна белина дезинфектант, след което изсъхнете напълно с хартиена кърпа.
9. Вие се фокусирате върху гишетата-и забравяте за сензорните точки.
Дори и винаги да си спомняте да избършете броячите си, може да забравите някои основни недвижими имоти: фурна на хладилника на шкафа и дръжки за мивка и кранове плюс светлинни превключватели и навсякъде, където докосвате често, в крайна сметка е някои от най -зарожните места в кухнята, базирани единствено на това колко трафик получават, казва Tetro. Нещо повече, те са в основата на много кръстосано замърсяване, което се случва в кухнята. Помислете за това: Ако дръжката на вашия хладилник или съдомиялна машина е мръсна, бактериите от него неминуемо могат да се разпространят върху всякакви чисти ястия или съставки, които изваждате от него.
Лесно е да забравите за тях, когато има много по -големи риби, за да се пържи, но тяхната чистота е също толкова важна за безопасността на вашето пространство за готвене, както всеки друг елемент казва д -р Съливан. Най-добрият ви залог е да ги спестите за самия край на рутината си за почистване, така че да не ги пренасочите веднага след измиване. Направете това, като използвате чиста парцала или хартиена кърпа, обработена с малко количество търговско почистване или разтвор на белина, и ги разтрийте толкова дълго, колкото е указано от инструкциите на производителя.
10. Пренебрегвате съдомиялната си машина.
Вашата съдомиялна машина не може да почисти правилно, освен ако не е чисто, казва д -р Съливан. Ако пренебрегнете да почистите хранителните си отпадъци и мазнини, може да се натрупа, което може да намали неговите характеристики и да насърчи растежа на бактерии или плесени, които предизвикват лоши миризми, които той обяснява. Рядко е, но има и ненулев шанс за замърсена съдомиялна машина, причиняваща човешки инфекции.
Сега може да мислите Защо трябва да мия самото нещо, което трябва да ми измие ? Но поддържането на чистотата на съдомиялната машина не е толкова трудно, че той казва. Почистването обикновено е прост въпрос за пускане на цикъл с нищо друго освен бял оцет в купа на горния багажник, който обяснява.
Най -важното: Не забравяйте да почистите филтъра. Тази част е особено отговорна за тези лоши миризми и ще знаете, че е време да я измиете, ако и когато ястията ви не излизат толкова чисти, колкото трябва. И не е необходима специална техника - нека се накисва и почиствайте със сапун за чинии, както бихте направили с всяко друго ястие.
11. Вашите дъски за рязане играят двойно.
Дъските за рязане на дърва са като меч с две остриета. От една страна, някои видове дърво имат естествено антимикробни свойства, а от друга е фактът, че те също са силно порести вещества - което означава, че малки отломки и микроби (да, включително и такива, които могат да ви разболеят), лесно могат да се забият.
Ако нарязвате пилешко месо и Направете лука си върху дървената дъска, трябва да го дезинфекцирате правилно между тях, за да избегнете кръстосано замърсяване. И единственият начин за правилно дезинфекция на дървесината е с тежкотоварни химикали като белина или с пробиване през съдомиялната машина и двете могат да повредят трайно или да изкривят дървесината, казва д-р Съливан.
Ето защо Съливан препоръчва да използвате две отделни дъски за рязане. Дръжте едно за месо и животински продукти, идеално направени от непорьозно вещество като метално стъкло или пластмаса. След това посветете друг за плодове и зеленчуци, които могат да бъдат дърво. (Ако сте изключително режещи продукти на дъската си, просто измиване с гореща вода и сапун за чинии е достатъчно, за да го поддържате чиста.)
12. Отнасяте се с боклука си може да прилича на боклук.
Кутиите за боклук също имат чувства - не наистина, но те могат да започнат да смърди, ако не се отнасяте с тях правилно. Като за начало, когато изхвърляте гнила храна Tetro, препоръчва да запечатате каквото и да хвърляте в затворена чанта като Ziploc или дори плътно затворена чанта за хранителни стоки. Това ще хване миризмите, така че не е нужно да бързате да хвърляте боклука си между дните на боклука, които казва.
Торбичките с боклук също не винаги са толкова твърди, колкото искаме, което означава, че хранителните сокове и трохи вероятно ще изтекат в самата кошче, където ще се гневят и ще направят цялата работа. Всеки път, когато сваляте торбата за боклук от The, може да направите бърза проверка, за да сте сигурни, че не е имало теч. Ако видите отломки за храна или течност, почистете контейнера за боклук старателно, казва д -р Съливан.
Свързани:
- 8 неща, които експертите по безопасност на храните никога не биха направили в собствените си кухни
- Можете ли да сложите гореща храна в хладилника - или може ли да ви разболее?
- Най -лесният (и най -безопасният!) Начин да организирате хладилника си
Получете повече от страхотната служба за сервиз, доставена право във вашата пощенска кутия .
имена на автомобили с и
